采收

2、为“糖瓢枣”，难以制干和存放。 从而说明不同品种的食用目的与采收适期是密切相关的。 不同加工方法：加工蜜枣、糖枣，以白熟期采收为宜。 此期果实已充分发育，果皮薄，肉疏松，汁液少，含糖量低，糖煮时容易吸收糖液。 加工产品晶亮，半透明，食用时没有皮渣，品质好。 加工乌枣、南枣、玉枣、醉枣和糖水罐头等，均以脆熟期采收为宜。 色泽乌紫明亮，皮纹细致，肉质紧密，品质上等。 若采收期不当或过晚

2、结果后的冗长纤细枝，在采收后适当铲除或回缩，这样既可改善树冠内的光照条件，促进光合生产和积累，而且伤口容易愈合，并能减轻次年枝条徒长现象。 生物数量增多及活动能力增强，促进土壤中原有养分转化。 深翻结合施用大量有机肥料，更能改良土壤、提高肥力，为根系生长创造良好条件。 因此在土质坚硬、有机质含量低的果园进行深翻改土尤为重要。 采果后深翻改土，断根伤口容易愈合，又易发生新根，所以应抓紧时间进行

2、中，硬度由大变小。 果实含糖量，苹果成熟时相对酸度降低，甜度增加。 果实脱落难易程度，果实成熟时，稍加触动，即可脱落。 果实生长日数，在同样生长环境条件下，各品种从盛花到果实成熟，各有一定的生长日数范围，也可参考确定采收期。 另外应以市场需求、贮藏、运输和加工的需要，劳动力的安排，树种品种特性以及气候条件等来具体确定采收日期。 二、苹果简易贮藏的方式和方法地沟贮藏

2、0左右，抑制枇杷果实的呼吸和酶的活性，防止微生物的附着侵染。 预冷要及时，可放在 0预冷间，也可强制通风冷却，或摊在通风荫凉处 23 天，使其温度降至接近贮藏温度。 （2）分级包装为了保证枇杷果实不受挤压和碰伤，采收容器应用纸箱、竹筐或塑料筐、箱等。 箱、筐内垫放纸、布等柔软物作衬垫。 装箱包装时，克为一箱，约 20 千克为一筐。 采收时应边采收边分级，并分开放置，剔除病果、虫果、裂果

2、续 4 次，货架期 5 天未发病的达 (2)香蕉冠腐病香蕉采收后在 25封贮藏 7，蕉梳切口产生白色棉絮状物，造成轴腐，严重时，果柄也受侵染，病处呈深褐色，蕉指散落，20后果身发病，果皮爆裂，并覆盖有白色菌丝体和镰刀菌分生孢子，蕉肉僵化，不易催熟转黄，青软蕉中央胎座硬，食之有淀粉味感。 北运香蕉常发生此病，严重的轴腐率达 70%果腐率达 侵染途径是从果实、机械伤口、果轴、果梳的切口浸入。

2、月的时间，西安地区落叶延至 12 月中旬，因此抓住这一有利时期的田间管理具有非常重要的意义。 管理措施：1、水肥管理：果子采收后，应立即亩施人粪尿 15002000 公斤或亩施化肥(氮、磷、钾 1：2：1 比例混合)4050 公斤，采取树盘周围撒施，耪助一遍，然后灌水，对挂果量过大或树势较弱的园子还可结合叶面喷施光合微肥或植物动力2003 或 素液加 酸二氢钾，隔 15 天一次，连喷两次。

2、藕淀粉含量丰富，除作加工和熟食用外，多余部分可贮存到翌年开春以后。 如要留小藕作种，必须在 10 月底以后采收。 二、采收的方法在采收前两周放干田水。 采收时先寻找终止叶，此叶生长在藕节中段，叶片平展角度小，大多处于半展开状态，叶柄细长，叶片向前倾，叶柄的弹性较好。 找到终止叶后，可根据终止叶与后栋叶之间的距离来估量藕的深浅。 如终止叶与后栋叶之间的距离长，则藕头入泥深，反之则浅。

2、场地要选择平坦向阳无积水的地方，用砖和竹片将秫秸箔支离地面 15 厘米。 将枣均匀地摊在箔上，厚 6米，暴晒 3，暴晒过程中每隔 1 小时翻动 1 次，夜间将枣堆积在箔中间成垄状，用席盖好。 暴晒 3后，每天早晨将枣摊开晾晒，上午 11 点将枣堆积起来，下午 2 点以后再将枣摊开晾晒，这样晾晒一个阶段后，果皮出现细线皱纹，手握有弹性，这时可将枣合箔堆积，用席封严，每过几天揭席通风 3时即可。

2、和结果后的冗长纤细枝，在采收后适当铲除或回缩，这样既可改善树冠内的光照条件，促进光合生产和积累，而且伤口容易愈合，并能减轻次年枝条徒长现象。 生物数量增多及活动能力增强，促进土壤中原有养分转化。 深翻结合施用大量有机肥料，更能改良土壤、提高肥力，为根系生长创造良好条件。 因此在土质坚硬、有机质含量低的果园进行深翻改土尤为重要。 采果后深翻改土，断根伤口容易愈合，又易发生新根

2、适宜采收期应是果皮充分着色，呈现出该品种完全成熟时所固有的色泽时，或稍延后 35 天采收。 如需远运或加工罐头的果实则可适当提前，约八九成熟时采收。 晴天采收，雨天及高温烈日均不宜采收。 2?采收方法采摘技术好坏，直接影响到采后品质。 枇杷果皮上有一层茸毛，稍加碰擦果皮即会受伤变色，采收时要特别小心、细致。 必须备有“人”字形采果梯、采果钩和采果篮等工具，采收时由下而上、由外向内顺次进行。