残留

1、最新农副产品和食品加工技术饲料加工过程中残留的污染许多因素可造成饲料的残留，主要是饲料生产工艺设计、饲料机械制造和工作精度造成的。 如在工艺设计和设备选择上采取相应的措施，则可以减少残留的产生。 在工艺设计上，输送过程尽量利用分配器和自流的形式，少用水平输送。 对于水平输送设备，例如，螺旋输送机，刮板输送机，由于结构的原因，这些设备或多或少存在残留，应在设备设计时

1、最新农副产品和食品加工技术水产品中药物残留的检测与控制措施水产食品营养丰富，味道鲜美，深受人们喜爱。 近年来水产养殖业迅猛发展，1999 年我国水产品年产量已达 4100 万 t，连续多年居世界首位，出口量也与日俱增。 然而近年来水产品药物超标现象不断出现，且呈日趋严重的态势；因药物残留超标而被退货、销毁甚至中断贸易往来事件时有发生。 过去的几年

录３ 建立接触限度的方法 GaylorKodell 危 害 评 估 方 法 (Gaylor,D,.:Linear Interpolation algoeithm for low dose assessment of toxic substance. J Environ. Pathology, 4, 305)适用于第一类致癌溶剂，只有掌握了可信赖的致癌数据，才可以用数学模型外推来建立接触限度。

中残留，会造成许多中毒事故。 5. 兽药残留的控制 严格执行 《 兽药管理办法 》 ，禁止在饲料中添加未经批准的治疗药物 2020年 11月新修订的 《 兽药管理条例 》 第三十七条 ：兽药使用单位和个人应当遵守国务院畜牧畜医行政管理部门制定的兽药安全使用规定 条例 第五十条 ：凡含有药物的饲料添加剂，均按兽药进行管理。

GC设计的样品引入方式 分流进样 ① 进样前 防止样品 歧视现象 ② 进样时刻 ③ 样品与载气混合 为了保证分流比的概念真实有效，样品（溶剂 +分析物）必须与载气充分混合，形成一个均匀的混合物。 这一混合物的一小部分将会从进样口的底部进入色谱柱，而大部分的混合物则会从分流出口流出。 ④ 衬管过载 如果进样量过大，溶剂会膨胀为很大的体积，致使进样口衬管过载。

显色反应，即可知样品中含有的农药残留情况。 靛酚乙酸酯 乙酸 + 靛酚 红色 蓝色 胆碱酯酶 样品测定方法  取蔬菜样品 5g，（取食用部分，切碎成 1— 2平方厘米），置于 25mL烧杯中。 加入 5mL蒸馏水，置超声波震荡器中提取 1min。  在速测卡白色药片上滴加 35滴提取液，置室温下 10min。 将速测卡对折，使白色药片和红色药片紧贴，于 40℃ 保温 3min。 打开速测卡

沸点： 55~57℃ 密度： 净化方法： 脱水 → 棕色瓶 本节首页 退出本章 （ 5） 、 乙 腈 沸点： ℃ 密度： 惰性液体 净化方法： 无水碳酸钠 → 高锰酸钾 → 蒸馏 本节首页 退出本章 二 、 环境条件 本节首页 退出本章 三 、 人员要求 ① 学历 ② 专业知识背景 （ background） ③ 敬业能力 ④ 操作能力 ⑤ 勤快 、 不耻下问 本节首页 退出本章 四 、

挥发物质。 温度足够低以保护柱子，防止柱流失。 老化温度越低老化时间应越长。 本节首页 退出本章 ③ 毛细管柱老化方法 a、柱只接进样口，不接检测器，把检测 器口堵住 ,检测器不在工作状态。 b、并确证有载气通过柱子。 c、设定老化温度、流量、时间。 d、可设炉温程序升温，以使较好老化。 e、需几小时或几十小时，不要通 H2气。 本节首页 退出本章 ④ 危害色谱柱的因素 a、不分流进样方式使柱前

书的基本要求 （三）对验证残留检测标准操作程序（ SOP）作业指导书的基本要求 应尽量提供的参数 1. 判断限 (CCα) 2. 检测能力 (CCβ) 3. 耐用性 4. 稳定性－ (溶液和基质 ) 5. 不确定度 (1)特异性－ Specificity 基质 : 具有典型性基质空白 在分析物出峰时间段判断基质干扰 (信号，色谱峰，离子流 ) 对于验证基质，应分类别分别验证，例如肌肉、肝脏

有费用低，操作简便，可靠性高等特点。 但该方法必须经过几个小时才能观察到结果，测定的结果与试验菌株的敏感性，琼脂平板中的试验菌株数，培养基及其成分的 pH 值有关，且通过肉眼判断显色状态，容易产生误差。 目前常用的两种方法是纸片法（ PD 法）和 TTC 法。 纸片法 常用的纸片法包括枯草杆菌纸片法和嗜热脂肪杆菌纸片法 [9]，主要用于检测牛奶中的 β内酰胺类抗生素。 枯草杆菌纸片法只适用于