餐厅

利多销； 而歌舞厅的毛利更高达 80%以上。 现在娱乐形式与餐饮经营相结合的策略较多：如卡拉 OK厅，舞厅，豪华酒吧等，而时装表演，评书歌舞，展览艺术也是中高档可拓展的经营渠道。 不过以娱乐形式和餐饮一体化尚处于尝试期，属于新生事物，不可盲目崇外，出现问题要合理解决。 “听竹吟”不但是顺应了消费者的需求，向多元化发展，集餐饮、娱乐、休闲为一体，轻音乐、展览艺术更是符合中高端人群的需求

经常 买 奶茶，点心 偶尔买 不 买 20— 24 大学生 500 经常买 甜品，茶类 偶尔 买 不 买 25— 30 白领年轻人 自己赚钱 ★ 经常买 米饭类，点心类 偶尔 买 不 买 （二）消费量分析 对于我们店来说，主要针对的是年轻的上班族和学生朋友们。 而中山中路作为松江地区主要的商业街又是上班族和学生节假日放松的首选之地，因此来我们店消费的顾客一定不会少。 像是寒暑假人就更多了

员工 登录功能的实现 图 登陆页面 员工 通过 输入用户名和密码 登陆系统。 如果密码正确则可以进入员工的敖佐界面，否则，系统将会提示用户输入用户名和密码有误。 员工上班下班功能实现 图 上班页面 登陆成功后，用户开始进行上班下班操作。 管理员 登录功能的实现 输入用户名和密码，正确则进入管理员的后台操作，错误，则会提示用户从新输入用户名和密码。 后台管理主界面的 实现 图 后台主页面

员工 登录功能的实现 图 登陆页面 员工 通过 输入用户名和密码 登陆系统。 如果密码正确则可以进入员工的敖佐界面，否则，系统将会提示用户输入用户名和密码有误。 员工上班下班功能实现 图 上班页面 登陆成功后，用户开始进行上班下班操作。 管理员 登录功能的实现 输入用户名和密码，正确则进入管理员的后台操作，错误，则会提示用户从新输入用户名和密码。 后台管理主界面的 实现 图 后台主页面

美誉度；提升 “**”形象，增强竞争力；加强员工的企业忠诚度和向心力；提高员工服务意识、工作积极性；进一步提升 “**”的企业文化；提升销售额，增加利润；为下一步更好的发展打下良好的基础。 活动时间： 7月 1日 ——15日，共计 15天。 参与人数： **的所有员工、就餐的顾客等。 顾客满意、员工满意、管理提高、文化创新 四、具体方案 “微笑服务 ” 在活动期间，所以员工一律微笑服务，

装饰，不论是雅致的器具还是灵透的刻字玻璃，大红剪纸图案的民族风格画卷，雕琢细腻的布局，完全把进入大门的食客带入了一个新奇梦幻的湘西故乡的意境。 从餐馆络绎不绝的人流，可以看到准确的餐饮定位带给顾客的是消费的肯定与享受。 作品类别：酒楼餐厅 深圳„„ 更多说明 熊华阳设计作品 :深圳湘西情餐厅设计说明及图片欣赏 —— 设计师熊华阳 安静舒适的隔间 熊华阳设计作品 :深圳湘西情餐厅设计说明及图片欣赏

洁儿亮清除。 注意：清洁台面，台登时毛巾不要太湿，随时保证桌面，台登的干燥方便顾客使用。 大堂清洁 回收餐具 : ● 顾客离开座位 15秒内应开始收餐具并清洁餐具 ● 先捡出汤匙将汤匙存放于不锈钢餐具回收盒中 ● 餐具放第一层，不可回收物品放于收集车最下层，空托盘在收集车上方存放不可超过十个。 ● 餐具轻拿轻放，不可倾倒、撞击。 ● 餐具堆放在收集车上不可超过 1分 钟 ●

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日预定情况并与领班服务员沟通。 保洁员 — 清洁好餐厅大堂卫生、客用洗手间和各通道垃圾，备好洗手间、卫生间各所需物品。 11:00，由当班管理员对餐厅的餐前进行全面检查。 设施检查：照明情况、空调试温、卫生间设施是否正常、其他设施等 家具检查：台型是否整齐，桌椅 质量是否正常，转盘是否灵活 卫生检查：表面区域卫生，细节卫生和餐用具卫生 11:20 后各岗位进入营业状态。 所有员工保持良好的精神面