餐饮

评估地点评估 ,,客户群评估客户群有效资料评估外部评估 ,,内部环境、硬件、用品评估 ,,二、人力资源管理评估唯觉竹书竟往逆色抢金嫌给嘴盯击爸煞铡哦祈威甘廖董好敢豌坏疑袁塑蒙函己宪坡我搓奸孟耍硒掏痒珍但际椽碾坊遏桔向蔚妊营杖吝诱完计绩盟崩 门面离主车道有（ ）米； 某餐饮策划咨询公司评估手册 _________有限公司评估手册 _________餐饮管理咨询有限公司二零零七年三月十三日评估手

：重点介绍 “ ”的实施进展，向新闻界透露开业庆典将举办系列重大活动。 目的：为 “ ”开业拉响前奏并进行深入报道，为 “ ”提供强大宣传攻势。 六、宣传与媒介形式： 鉴于娄底媒体的特殊性，缺乏强势媒体。 因此以娄星区为中心，覆盖周边，辐射涟源、冷江、新化、双峰、邵东、湘乡 等县市。 以平面印刷媒体（宣传册、海报、 DM 宣传单等）、宣传车等传统媒介为主体，整合电视、 报纸、广播、网络

定期检查电力装置；如有损毁须及时请符合资格的电业承办商维修。 ? 经常保持消防装置及设备操作效能良好。 ? 安排每年由注册消防承办商检查装置及设备一次，以证明其操作效能良好。 ? 为了减低火警危险，经常视察各出入口及走火通道：确保防烟门紧闭；留意出口处灯箱是否没有问题，能明确显示出口位置；勿将杂物弃置于走廊 、楼 梯 等 地 方 阻 塞 走 火 通 道 ；并 避 免 锁 上 天 台

(1)必须建立服务规程 餐饮服务质量的标准，就是服务过程的标准。 服务规程即是餐饮服务所应达到的规格、程序和标准。 为了提高和保证服务质量，我们应把服务规程视作工作人员应该 遵守的准则，视作内部服务工作 的法规。 旅游酒店的餐饮服务规程，必须根据外国旅游者生活水平较高，对服务要求也高的特点来制定。 西餐厅的服务规程更应适应欧美宾客的生活习惯。 另外还要考虑到市场需求、酒店等级风格

社区的地点 ３ 提高选择地点的正确性：重视地点的商业环境 １）由相对位置关系来探知某地点是否具有价值， 譬如：距离车站的远近，附近商店之经营型态，该地点是否拥有市场潜力招揽理想客户之条件。 （２）年年记录，观察商业环境之变化：掌握环境动 态，嗅出前瞻性 （３）至市政府、区公所调查有关都市计划、未来人口增减趋势、公车路线是否调动等。 ４ 立地条件调查标准 （１）以质、量关系作衡量 质

，就节约资金 201X 元。 这样，有效降低了成本，减少了浪费，为企业增收节支发挥了积极作用。 看了餐饮财务工作总结与计划的人还看了 3 篇 餐饮会计实习报告范文 3 篇 餐饮年度总结与 2017 工作计划 3 篇 餐饮个人工作总结 餐饮工作总结精选 3 篇 请示报告的格式及范文 请示报告的格式 一、标题：制发机关名称 +事由 +请示。 二、正文： 请示的原因：陈述情况，阐述理由

因工作失误导致客人跑单，由当班该区域服务员负责赔偿80%，当班领班负责赔偿损失 15%，主管赔偿 5%； 打破东西按物价原价的 50%赔偿； 因工作疏忽造成产品质量、卫生、数量不合标准，而导致客人退回产品的，该产品则由制作人按售价的 30%赔偿； 备注：本制度自制定之日起执行，适用于本公司所有员工。 厨房规章制度 一、 仪容仪表干净整洁、个人卫生合格（勤剪发、剪指甲、勤洗澡），凡违者罚款（

培训时间在 4 月 中 旬（具体时间另 定 ）。 三、培训内容 食品安全法律法规，包括 《食品安全法》及其实施条例和 《餐饮服务食品安全监督管理办法》、 《餐饮服务许可管理办法》等。 餐饮服务食品安全的业务知识，包括食品标准；食品污染及其预防控制措施；食物中毒和其他食源性疾病的

菜任务，以及重要客人或宴会的传菜注意事项，按照工作标准带领本班组员工做好餐前准备工作。 2. 传菜过程中，不断检查菜肴质量和数量，控制传菜速度，遇有对菜点的投诉，及时与厨房进行沟通。 3. 做好与厨师长及其它相关岗位的沟通协调工作。 4. 每季度对本班组员工进行评估，组织本班组员工进行培训。 5. 每日营业结束后，回收各种传菜用具，督导员工进行清洁等收尾工作。 6. 做好大型宴会的餐前准备

精美，也应印上店徽、地址、电话号码等资料。 五、内部宣传品推销 在店内餐饮推销中，使用各种宣传品、印刷品和小礼品进行推销是必不可少的。 常见的内部宣传品有； 定期活动节目单 餐厅将本周、本月的各种餐饮活动、文娱活动印刷后放在餐厅门口或电梯口、总台发送、传递信息。 这种节目单要注意，一是印刷质量，要与餐厅的等级相一致，不能太差；二是一旦确定了的活动，不能更改和变动。 在节目单上一定要写清时间、地点