餐饮

，落实责任，要求各部门严格执行专项治理标准，依法治理，抓好落实，要按时间要求，推进各项工作开展。 召开会议，及时部署。 为及时传达市文件精神及部署落实餐饮场所专项治理工作，召开了全 街 餐饮场所安全专项治理工作会议，认真传达学习了有关文件精神，下发实施方案，对工作进行部署，要求 4月前完成摸底调查 和部署 工作， 5月 1 日 至 5 月 20日 完成 全面检查和督促整改 工作。 目前， 已对

● 人事 ● 成本开支 ● 餐厅现金 ● 保全措施 作为经理，你有责任将这些资料保密。 这些资料属于餐厅所有，即使对朋友也要保守秘密。 第一册及其他训练手册都是非常有用的辅助工具，它们含有你需要 了解的资料，请妥善利用。 注意：请不要把训练教材带离餐厅，包括 VCR、课本、 SOC 等。 你只应在餐厅范围内使用这些教材及资料。 在本课程的稍后部分，你将学到餐厅的保全措施。 现在

............................................错误 !未指定书签。 餐饮服务手册 (试用版 ),( 1)时尚旅连锁酒店 ,餐饮服务手册 64职业餐饮网 WWW. CANYI 服务职业餐饮人 1时尚旅连锁酒店服务操作手

务内部 管理制度，从而确保了企业财务报告的真实完整，并在各个子系统从不同角度提供了多种统计分析功能，有效支持企业管理层的决策。 总 帐应 收 应 付存 货 核 算成 本 管 理固 定 资 产 工 资销 售 管 理采 购 管 理餐 饮 娱 乐 前 台 营 业生 产 （ 厨 房 等 ）  总账系统是财务会计和管理会计的基础平台，是财务信息的汇集地，提供了财务核算的基本功能

顾客光临，迎宾员进行接待（图中 B）；并根据系统显示的开台情况指引顾客就座空位，同时在系统中记录开台；如果有预订单据，系统可以把预订单据直接转为消费单据。 3) 顾客就座后，点菜员开始根据顾客的要求用电脑、触摸屏或无线 PDA 点菜器等方式点菜（图中 C），录入系统。 畅捷通 酒店餐娱业务整体解决方案 12 / 63 北京市海淀区北清路 68 号用友软件园（ 100094） 电话： 400

作时咀嚼口香糖或零食。 8. 在酒店内随地吐痰或乱扔杂物。 9. 工作或服务效率不佳。 10. 疏忽或不小心毁坏酒店财物。 11. 工作区杂乱无章，机器不干净、不整洁、设施设备没有放在规定位置。 12. 在工作区内吃喝；在员工餐厅不讲卫生。 13. 吵闹、粗言秽语或扰乱酒店秩序。 14. 在非吸烟区吸烟。 15. 未经许可在正常工作结束时间之前停止工作。 16. 上下班不打钟卡。 17.

_日期。 第四条投资额、方式、时间限制 1。 合作伙伴 (名称 )是 _____________出资方式，计人民币_________元。 2。 合作伙伴 (名称 )是 _____________出 资方式，计人民币_________元。 3。 所有的出资由合作伙伴，在 ______年 ______月 ______ 7 天前手在一起。 未能支付或没有付款，不应该支付每年支付金额数银行利息

◆ 店址选择： 其一，对于目标店址周边客流量的调查分析。 诚然，客流量是决定业绩的基本因素，了解客流 量，同时了解客流所属的定位市场，也就是剔除那些不可能成为消费者 的真正客流，是门店选址时要考虑的 首要因素。 其二，对于商圈环境的分析。 商圈环境就是周边的商业设施以及相应的配套设施，比如餐饮场所、娱乐场所等。 现代商业越来越趋向于一站式购物的消费模式

认的其它一切重大事宜。 二、企业策划部是总部的策划、广告、宣传部门，负责连锁机构的整体策划及广告宣传工作。 职能如下： l 、负责制定总部及各区域管理公司的年度广告计划。 2 、负责总部统一的广告宣传。 3 、负责各加盟店的 CI 导入及装饰设计。 4 、负责市场调查、形象管理。 三、开发经营部是总部的主要业务部门，负责连锁事业的拓展、经营、管理和开发工作。 职能如下： l

复印件；留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。 四、从流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）批量或长期采购时，应当查验并留存加盖有公章的营业执照和食品流通许可证等复印件；留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。 五、从流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）少量或临时采购时，应当确认其是否有营业执照和食品流通许可证