餐饮

元打一张发票，剩下的余额开一张，让杨总带走。 ②齐齐哈尔广厦韩总 :全单打 9折。 ③中粮 :全单打。 ④荣昌制药 :除酒水打 9折。 注：以上单位只有在领导签字或领导通知客人签字的时候才可以打折，现金的不打折（也就是说不是随便一个客人说是其中一个单位的就给打折） 2打印吧台补签单：每周二将欠出纳的账单按照时间顺序进行统计，一式两联找营销经理签字后正联交出纳，副联交营销经理。 2打月底报表：

激励机制”〉 八、工薪标准及薪酬发放办法 定薪标准：依据员工所属职位等级、工作能力、业务熟练程度确定工资级别（公司管理人员要参考学历高低）。 发放办法： ：  支付时间：次月 15日支付上月工资，遇节假日顺延。  计算公式：工资 =（该职位工资 /当月天数） *当 月实际出勤天数  工资构成：应发部分（出勤工资 +津贴补助 +小费 +全勤工资 +工龄工资 +其他奖励） 应扣部分（水电煤气费

服务”，而快速敏捷则正是服务技能的体现。 特别是餐厅服务方面，如果酒店对服务人员在服务技能方面培训不到位，就会出现顾客入席后，虽然服务人员手忙脚乱，可顾客左等右等就是开不了餐，上头道菜往往要等半小时，是必给顾客造成上菜慢的感觉，使一些时间观念强的客户流失（建议餐饮部要抽时间专门请人讲解学习华罗庚的“优选法”），只有将上述二者紧密结合起来，才能形成酒 店高质量、有特色的服务。 （二）形成主体菜系

倡导健康饮食新概念，依托北京谭家官府菜的烹饪技巧，研制创新出适应中、上收入人群（即 “80/20法则 ”中的 20%客户）的养生菜式。 主要研制创新出适合心脑血管病、糖疗病、脂肪肝、腰肌劳损、毛发脱落、生理功能衰退等富贵病的食疗煲汤、炖汤和养生菜式。 本市现在的餐饮，到目前为止还没有一家有这样一个品牌酒店，这正是市场的空白，填补这个市场空白是宾馆的责任（我们的竞争对手不具备这样的条件）

指外，不戴其他饰物； 裤脚平整，长度适中； 穿工鞋，皮鞋光亮； 不使用气味浓重的发蜡或气味浓烈的香水。 二、女员工 头发梳洗干净整齐，不披发，长发要盘起，发前不过眉， 发型美 观大方； 面部淡妆，牙齿清洁，口腔清新（漱口上岗） ，不挂耳环，不露项 链； 制服清洁，衣扣齐全，穿戴符合标准； 胸单（铭牌、见习牌）佩戴端正，位置统一； 不留长指甲，不涂指甲油，除手表 ，订婚或结婚戒指外， 不戴其他饰物

圣诞树披金挂银，红门祝您好运连连； ① 购置一棵大圣诞树放置演奏台上或大厅内； ② 圣诞树上均匀地挂上红包，红包里面写上礼品名称； ③ 每桌选一名嘉宾上台 选择一个红包并根据红包内容赠送相应礼品。 ④ 礼品设置：消费代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣诞吉祥物、新年贺卡等。 （ 2）幸运抽奖 ① 准备一个摸奖箱，内置乒乓球，球上标上奖品名称，摸奖箱上定上 “ 节日快乐，祝您好运 ” 字样。 ②

单位集中清理，现全 区共有用气 餐饮场所 26 家， 均 使用液化气；二是根据我 区 实际，全面开展燃气使用安全检查。 由 局 安全分管领导带队，组织相关部门 及兴和气站专业人员 ，对全 区 餐饮使用燃气安全情况进行专项检查。 检查时间为 6 月 1 日至 7月 底 ，通过检查，大部分餐饮场所 都能按照相关要求正确使用燃气，检查中要 求各餐饮单位应当重视燃气使用安全，是否符合消防安全为检查重点

3） 协助前厅撤酒瓶、空盘； （ 4）上级安排的其它任务； 值班 经理 工作 职责 隶属部门：运营部 直接上级：店长 （ 1） 协调及跟进值班期间店内前厅及厨房工作 ； （ 2） 及时处理顾客投诉及提出的要求 ； （ 3） 记录好值班期间店面出现的问题及解决方式向店长汇报 ； （ 4） 主动向顾客介绍店内营销活动，并找机会留下顾客联系方式 ； （ 5） 跟进值班人员做好店内顾客用餐服务

2020 年 餐饮后厨部 工作计划 2020 年的任务比较重，在乌海市同行业酒店越来越多的情况下，竞争比较激烈，厨房也要进行一些调整，让每个厨师体会到危机感和责任感，对厨房菜品的各类结构和创新能力进行调整，控制成本，安全意识要 100%做好 一、 菜品的稳定性和创造性 对每个菜品实行口味细化、造型细化、数量细化、以量化标准要求每个厨师，以达到菜品的稳定性。 多要求前厅每天对每一桌饭，每一个菜品

和技术。 开业后，如甲方有研修指示，乙方也必须按指示要求派员再次参加前项规定的进修教育，获得必需的知识和技 术。 加盟店承担前来培训的旅差费用。 加盟店开业前后三天，作为店铺营运入轨期，甲方应向加盟店派遣人员进行开业和经营指导。 乙方必须参加甲方组织的年度销售会议及临时经营者会议。 甲方应提前四周通知开会日期。 除经营者会议外，甲方将不定期向乙方派遣市场负责人进行指导和培训。 六、商标