餐饮

安排好清洁、餐前准备工作；岗位安排好且 熟知当日特色 、促销 菜及当日暂不供应之菜品 3 保证开餐时间，岗位有人，并能及时主动地为客人提供优质服务 4 厅面各岗员工按规定姿势站立，不可交头接耳，干私活，打闹嬉戏 5 见到客人和领导主动问好，语言规范清晰；客人和领导离开时须亲切送别 6 按规范摆台，台面物品摆放齐全，桌椅排列整齐 ； 检查点菜单、酒水单、果汁单、 等 是否准备妥当 7 主动、热情

在顾客。 其三，门店的租赁成本，选定理想的 地理 位置 后，就要正式着手店面的租赁工作了。 能 选择一个价格合适的店面对于日后的成功经营是十分关键的，租赁费用不仅在前期是一笔巨大的投入，更会影响到以后每个月的经营成本，高额的月租对于经营者也将是一种心理负担。 基于这些问题，在租赁店面 时，应当采取一些措施来控制成本：多方收集信息， 进行横向比较，以致 做出最合理的选择；其次，以长远眼光来选址

经单位最高主管核准，不得弹性调整，亦即每日皆应比照前项所列办理。 第三款 如属该月之正常休假或特殊假别（事、病、年、公„„）均应比照正常各类假别之相关规定办理，以兹 凭证。 第二条 总管理处员工工作时间表 第三条 总管理处员工休假日 总管理处员工休假日包含如下： 第一款 每月三日休假。 第二款 国家颁布每年法定节假日： 元旦：一月一日。 春节：农历正月 初一、初二、初三。 五一劳动节：五月一日

、那位先生、那位首长、大姐、阿姨、大哥。 2） 欢迎语：欢迎您的光临、欢迎您来我们这里洗浴 (用餐 ) 、欢迎您来到我们酒店、欢迎您入住 *楼客房。 3） 问候语： 您好、早上好、午安、多日未见，您还好吗 ?您好、下午好、晚上好、路上辛苦了。 4） 祝贺语：恭喜 .祝您节日快乐、祝您圣诞快乐、祝您新年快乐、祝您生日快乐、祝您新婚快乐、祝您新春快乐、恭喜发财。 5） 告别语： 晚安、明天见、再见

光绝大部分的咖啡饮品都 是采取此种方法制作。 7. 选咖啡豆的四种必要因素 1 品，品尝咖啡的味道、口感。 2 闻，香味不浓的咖啡豆不是新鲜的。 3 触，用手压咖啡豆或用口嚼，看其干燥度，干燥的咖啡豆松脆，且新鲜的 咖啡豆表面油质很少。 4 价，适当的价格才能盈利。 8. 关于制作咖啡的几点知识 要做出好的咖啡，除了选择好的咖啡豆以外，正确的操作是关键。 1. 咖啡粉的粗细程度。 在用

颜，可以每季推出时令水果的鲜榨汁，或者复合口味的水果饮品，比如木瓜 +香橙。 如果资费允许，设计自己带有自己店面 LOGO的塑料杯，硬塑料颜色稳重一点，选用深色系的杯子，带有时尚的设计感。 顾客可以选择自己买下饮料的同时也买下该杯子。 冬天推出最新的热饮，带有地域特点的饮料，如宜兰的石榴绿茶等等。 ，比如说到吉野家就会想到牛肉饭，每季主推一种盖饭，冬天可以主推日式拉面等。 ，在热门的节日

值班人员不得入内。 完成上级交办的其他工作 长沙博禧餐饮管理有限公司 第八节 停车场岗位职责 一 、层级关系 直接上属：保安 主管 二、 岗位职责 1. 服从命令，听从指挥，遵守公司的各项规章制度，坚决执行上级的一切指示； 2. 严格遵守工作规程，言语和气，举止端庄，礼貌待客，坚持以“以客为尊，以客为先”的原则； 3. 熟练掌握车辆指挥手势和文明执勤用语 ，确保道路畅通，发现问题及时报告； 4.

平方。 每个设 备灯具采用 DN20 金属软管配线 ,且金属软管两头分别用 平方的双色线进行焊接牢固。 空调配电单设一个配电箱，且 5P 柜机必须为单独回路供电， 挂壁机可 2~4 台为 1 路供电。 照明箱、插座箱、开关上口配线均为母排供电，每个控制回路均为断零断火。 中央厨房内各种动力用电（如鼓风机、电烤箱、保鲜工作台，电热水器均为动力配电），而且每个设备应单独控制。 排烟罩内配线应采用

情节轻重和认识态度，给予警告或罚款处理： （一）给予口头警告或罚款 10 元以下的： 在禁止吸烟（非危险场所）的场所吸烟或在允许吸烟的地方吸烟而不设烟灰缸，或有烟灰缸不用 、 乱扔烟头、火柴梗的。 擅自在楼内使用汽油洗刷布草 、 地毯污迹或机械零件的。 动用明火施工不办理动火申请的。 班后不按规定清理工作场所易燃杂物的。 用电 不使用安全保险装置或乱搭拉电线的。 擅自玩弄消防器材、报警设施

1．召集会议 1）每日开餐前召开例会，检查出勤情况，复查员工仪容仪表； 2）由每日当班经理主持召开，说明当日服务要求，下达任务，提出注意事项； 3）全体当班员工必须准时参加。 2．检查仪容 当班经理检查全体员工的仪容仪表： 1） 工装必须干净、平整、无破损，纽扣齐全，领花佩带端正，衬衫须每日更换，保持领口、袖口清洁； 2） 着统一工袜，无破损； 3） 工作鞋呈黑色，保持光亮、干净； 4）