餐饮公司
摆好两杯酒，待中管网通用业频道 ZEN 浙江采蝶轩餐饮有限公司 服务管理规范 中管网通用业频道 13 讲话完毕时递给讲话人。 B、 主人去各桌敬酒时，服务员应随其身后及时给主人添酒。 C、 宴会过程中，注意随时添加酒水，不使杯空。 （ 3）上菜 A、 宴会前 10— 15 分钟，冷盘上桌，有造型的冷盘，将花型正对主人和主宾。 B、 整个宴会服务过程，值台服务员必须坚守岗位
充单店的备用金、零钞，店经理应积极配合公司财务部单店核算会计对单店营业现金进行严格监控。 （ 1） 收银员下班前，应将当班营业现金清点入帐并填写《收银机账薄》（见《财务管理手册》），将总额与计算机打印数据核对，如有不符，应查找原因并追究相关人员责任，如果金额低于帐务，是个人原因造成的，由相关责任人补齐，如果金额高于帐务，不能查到原因的，这部分高出金额应作为营业所得，不得归任何个人所有。
头颈部常带暗褐色 粘 度 外表微干或微湿润 ， 不粘手 外表干燥或粘手 ， 新切面湿润 外表干燥或粘手 ， 新切面发粘 弹 性 用手指压肌肉，放手后 指压的凹陷立即恢复 用手指压肌肉，放后 ， 指压的凹陷恢复慢 ， 且不能完全复原 用手指压肌肉放手后 指压的凹陷不能恢复 ， 留有明显痕迹 气 味 具有鸡、鸭 鹅的正常气味 无其他异味，唯腹腔内 有轻试不快味 体表和腹腔 均有不快味或臭味 肉 汤
司的规章制度，服从管理公司的指派与调遣。 (二 )饭店管理公司为履行委托管理合同，可以代被管理饭店招聘职业经理人员和其他普通职员，被招聘人员与饭店建立劳动合同关系，服从饭店管理，从饭店领取劳动报酬。 (三 )饭店管理公司派出人员应认可公司文化，接受公司章程和管理公司的相关规范，努力完成饭店管理公司规定的各项任务与指标，并对饭店管理公 司负有定期报告的义务。 (四 )饭店管理公司对派出人员进行培训
保管分管。 （ 1）鸡、鸭、鱼、虾、猪、牛、羊肉等鲜肉类，放于 10℃的冷藏室内保管，时间不宜过长。 （ 2）熟食品、半成品放于 0℃的冰箱内，不结冰，放置时间为24 小时。 （ 3）鱼肚、鱼翅用水浸没，低温存放（ 7℃～ 10℃）。 口磨、木耳、香菇、金钩、海参、鲍鱼、银耳、燕窝、玉 兰片等水发干货类，存放于零度冷室保存，冬季放于通风不结冰处，夏季放于零度冷藏室内。 （ 1）将原
霉，加工台面、抹布干净。 待用食品洗净后放入冰箱保存。 冰箱内食品分类存盘存放，不重叠，定期除霜，无异味。 第二十八条墙面、排风罩、工作台、灶台、地面无积灰、无污垢、无积水。 厨房抽屉内整洁无灰、无蟑螂、无鼠迹。 废弃物及时倒入带盖桶内，当日清除。 每班工作结束后，擦洗水斗，倒掉池中网篮内的残渣，擦洗桌面，工具、用具清洗干净，拖净地板。 整理好架子、灶台，盖好辅料容 器的盖子，剩余和备用食品
户预订时，应将商洽事项、细节要求等填写在宴会预订通知单上，以便更好地组织实施。 第八条宴会合同书。 与客户签订宴会合同书，双方均应如约履行合同的各项条款。 第九条宴会预订记录表。 用于记录预订情况，供预订员查核。 宴会预订记录表一日一页。 主要项目包括宴请日期、时间、客户电话号码、人数和宴会厅名称、活 动名称，是确定还是暂定等。 第十条宴会预订更改单。 宴会预订通知单发往各部门之后
照光强度不宜太大，可采用白炽吊灯和壁灯，也可利用烛光点缀光环境。 （ 1）大众化餐厅一般采用明快的冷色调，如白色、灰绿色、浅橙色。 （ 2）风味餐厅、宴会厅与咖啡厅可采用暖色调，如砖红、杏色、驼黄、银色和金色等。 窗帘、台布、插花、餐 具的造型和色彩，要总体和谐、典雅，局部对比鲜明，并注意和服务员的服饰色彩协调，但应保留一定的色彩对比，避免过
和夜班接班人员交接完毕，签字确认为止。 :50 和夜班接班人员做好交接，并在登记表上做好记录。 21:00为下班时间。 三 . 态谷 原生态餐厅夜班保安工作职责。 20:50 着装整齐到岗和白班保安进行交接班。 2. 交接班事宜包括 :（ 1）保安所属卫生区是否打扫干净，如明显未 打扫或打扫不彻底有权要求白班保安继续打扫直至干净为止，否则应按级汇报；（ 2）对讲机、手电筒、充电器、钥匙
年龄要求： 20 岁至 30 岁 性别要求： 女 现所在地要求： 不限 工资： 1700 职位描述 (Job Descriptions) 女性， 广州 户 籍或有本地人担保，高中或以上学历； 工作认真细致，应变能力强，服从管理。 有类似工作经验者优先。 √ 提供饭餐 √ 职前培训 √ 提供食宿 Ktv 网管（ 3 名） KTV 音响管理员 (若干 ) 招聘期限： 20xx0819 ~