草菇

1、菇又名兰花菇，味道鲜美，营养丰富，具有降低血压，防癌抗癌作用。 室外栽培草菇的主要原料是稻草，且不需复杂设备；草菇生育期短，又是高温菇类，生产成本低，收效快。 整理场地栽培草菇的场地，应土质松软，含有机质多，排水良好，用水方便；下种前一周翻土，翻土后晒 12 天，待土块表面晒白，将其打碎平整，做成 1米宽的畦；畦表面做平或做成龟背形，中间高 2025 厘米，两边渐倾斜至与地面平，畦面适当拍实

1、菇的生活条件 1、营养：草菇能利用多种碳源，其中以单糖最好，双糖次之，多糖再次。 单糖和双糖促进菌丝生长迅速，多糖能促进子实体生长健壮，增强抗逆性。 草菇是草腐菌，能够利用麦草等作物秸秆中的碳源、氮源、无机盐类和维生素等，因此，在实际生产中，必须使用优质、足干、金黄色的麦草作为培养料，并在其中添加一些含氮较多的麸皮或干牛粪等可促进菌丝生长，提早出菇，提高产菇量。 2、温度：草菇属于高温

先要了解食用菌如草茹、蘑菇等的组织结构及化学成份等特点。 这类食用菌含水量大，组织疏松脆弱，在加工过程中容易褐变面影响成品色泽。 因而加工工艺要考虑以上这些特点，加工技术如下：1、原料选择：挑去腐烂，有病及色差，已老化开伞的草菇和蘑菇，尽量要新鲜材料。 2、预处理：原料经挑选及整理后，应及时快速进行护色措施，投进 1%盐水浸泡，或者用 酸氢钠进行护色浸泡 46 小时。 3、硬化处理：配制

1、、采收与修整。 草菇应在伞盖与菌柄即将破裂时采收。 这时菇体质量最好。 草菇后熟迅速，采后的鲜菇应立即进行整理，除去菌根杂质，削去基部泥砂，用清洁水冲洗一遍，以免“伸腰”或开伞。 2、杀青。 将净水或自来水注入铝锅或不锈钢锅中，烧沸。 按每 2公斤水加5070 克食盐比例加入食盐，把修整冲洗好的草菇放入锅内开水中煮制，边煮边翻动，使菇体杀青均匀，随时除去泡沫。 杀青时要求菇水比为

度草菇播后 34 天，以保温为主。 以后随着料温的升高，要揭膜降温，使料温控制在 3538，气温控制在 3032为宜。 当子实体形成与菇体发育时，料温应保持在 3035，气温保持在 2832。 二、湿度控制一般采取灌水和喷水相结合的方法进行。 播种前先将畦床灌水湿透，播后前几天料垄上的地膜一般不要揭开，以便使培养料含水量保持在65%70%。 空气相对湿度控制在 85%90%，湿度不够时

1、味道鲜美，营养丰富，具有降低血压，防癌抗癌作用。 它既可鲜食，又可制成干菇。 干菇香味更浓，而且便于包装和运输贮藏。 室外栽培草菇的主要原料是稻草，且不需复杂设备。 草菇生育期短，又是高温菇类，生产成本低，收效快。 一、整理场地栽培草菇的场地，应土质松软，含有机质多，排水良好，用水方便。 下种前一周翻土，翻土后晒 1，待土块表面晒白，将其打碎平整，做成1m 宽的畦。 畦表面做平或做成龟背形

1、是在食用菌里规模栽培要求温度最高、生长周期最短的品种。 但在生产中常出现菌丝萎缩现象，严重影响其产量和品质。 可采取如下措施防治：一、选用优质菌种菌龄过长或过短、菌种退化、菌丝生活力弱、抗逆性差，或菌种长时间在温度过低、过高的环境中存放，都会出现播种后不萌发、菌种块菌丝萎缩的现象。 因此，在生产中要选用适龄、优质菌种，并确保培养过程中温度不要过低。 二、控制好培养料温度当气温较高、培养料偏厚

1、菇属高温型伞菌，孢子萌发所需温度为 2545，以 40为适宜，高于 45或低于 25均不能萌发。 草菇菌丝生长能适应的温度范围是 2040，生长最适宜的温度为 3536，在这种温度下，菌丝生长最快。 在低于 15或高于 42的情况下，菌丝生长缓慢，10停止生长，5以下菌丝很快死亡。 子实体发育的适宜温度为 2832，气温在 2732最适宜，24以下时，子实体难以形成。 在

1、菇在适宜气温条件下生产周期约 20 天，从播种至收获第一批菇约需 10 天，其产量主要集中在第一批菇，在我省每年 59 月均可栽种。 根据草菇这一生产特点，笔者在农村推广栽种草菇的工作中，总结出一种新的堆料方法通气堆料法,取得了很好的效果。 草菇可选用稻草加一些辅料或单一棉籽壳栽种。 建堆前，把稻草或棉籽壳曝晒1 天，然后用 2 的石灰水浸透，捞起稍沥干。 建堆时

1、菇，又名兰花菇、美味苞脚菇、中国蘑菇、南华菇。 它是一种喜温、喜湿，夏季生长于稻草等禾本科草类或棉、麻等纤维废料上的草质腐生菌。 草菇味道鲜美，营养丰富，具有良好的保健作用。 其性寒、味甘，有消暑去热的功能和强身壮骨、护肝健胃、发乳、解毒等功效。 常吃草菇，可增加机体的抵抗力，加速创伤愈合。 还可减少胆固醇累积、降低血压。 因此，草菇历来受到消费者的青睐。 草菇是我国传统的出口商品