草菇

1、菇又名兰花菇，味道鲜美，营养丰富，具有降低血压，防癌抗癌作用。 室外栽培草菇的主要原料是稻草，且不需复杂设备；草菇生育期短，又是高温菇类，生产成本低，收效快。 整理场地栽培草菇的场地，应土质松软，含有机质多，排水良好，用水方便；下种前一周翻土，翻土后晒 12 天，待土块表面晒白，将其打碎平整，做成 1米宽的畦；畦表面做平或做成龟背形，中间高 2025 厘米，两边渐倾斜至与地面平，畦面适当拍实

1、道鲜美，营养丰富，具有降低血压，防癌抗癌作用。 室外栽培草菇的主要原料是稻草，且不需复杂设备；草菇生育期短，又是高温菇类，生产成本低，收效快。 整理场地栽培草菇的场地，应土质松软，含有机质多，排水良好，用水方便；下种前一周翻土，翻土后晒 12 天，待土块表面晒白，将其打碎平整，做成 1米宽的畦；畦表面做平或做成龟背形，中间高 2025 厘米，两边渐倾斜至与地面平，畦面适当拍实，以免浇水后下陷

1、 营养栽培材料必须含有碳、氮、矿物质和维生素等成分。 所以富含纤维素的稻草、麦秆、麻秆、废棉、棉籽壳、甘蔗渣等都是生产草菇的原料。 含氮化合物是草菇合成细胞蛋白质的重要元素，草菇只能利用低分子的氨基酸，麸皮、米糠蛋白胨等有机氮物质可作为氮源。 草菇栽培通常不需要添加铵态氮、硝态氮和尿素。 除碳和氮外，多种矿物质如钾、镁、钙、磷等也很必要，一般含纤维素原料中已有足够的含量，无需补充。

1、湿的草腐生菌，栽培技术易掌握，生产成本低，是食用菌中收益最快的一种。 但草菇播种后，在其生长过程中，往往会出现一些异常现象，既影响产量又影响品质。 现将草菇生长中易出现的异常现象的原因及预防措施介绍如下，以供草菇种植户参考。 一、菌丝萎缩一般情况下，草菇播种后12 小时左右菌种块就开始萌发，并不断向料内生长。 如果播种后 24 小时菌丝仍未萌发或仍不向料内生长，就可能是发生了菌丝萎缩。

1、菇栽培所需的原材料来源广泛。 目前使用最普遍的是稻草、麦秆、废棉、棉籽壳，有些食用菌栽培后的废料也可用来栽培草菇。 1稻草要选择金黄色、无霉味的干稻草，使用前晒 12 天，以防止栽培时出现鬼伞或其他杂菌。 稻草一般有两种处理方法，一种是把稻草切成 5 厘米左右长，后用3%石灰水浸湿 12 天，再加入草重 20%25%的干猪粪或干牛粪堆制 23 天，期间待料温上升到 60时翻堆一次

1、、选用脱毒菌种草菇的脱毒菌种具有菌种自身不携带任何病毒、病菌，抗性强，高产等明显的生产优势。 应根据产品的去向选择菌种，如大粒型特点的 宜鲜销或烘干；中大粒型特点的农科 宜鲜销，也可盐渍加工：其他中小粒型适合制罐加工等，二、药物处理菇棚一般可使用百病去无踪溶液对菇棚进行地毯式喷洒，彻底杀灭病毒、病原菌等，确保生产场所的洁净，为生产创造良好条件。 三

1、龄过长或过短，菌种退化，菌丝生活力弱，抗逆性差，或菌种长时间在温度过低、过高的环境中存放，都会出现播种后不萌发，菌种块菌丝萎缩的现象。 防治：选用适龄、优质菌种，并确保培养过程中温度不要过低。 气温较高、培养料偏厚、菇房保温性能较好时，播种后培养料内温度较长时间超过 42，会导致菌丝萎缩、死亡，造成烧菌；当温度偏低或昼夜温差过大时，也会引起菌丝生长缓慢、萎缩。

菇菌种无论是自己分离的或是引进的，都必须经过出菇试验，在确认是高产、优质的菇种后方可扩大培养，以免造成经济损失。 合格的菌种质量要求（供参考）：菌丝淡黄色、透明，厚垣孢子较多或无（因品种的不同而表现不一），全瓶菌丝分布均匀，培养基含水量适宜（65%左右）。 菌种菌龄适宜，新鲜、健壮，生长势强。 无杂菌、无虫害。 凡有以下情况之一者为不合格的菌种：菌丝白色透明，无厚垣孢子或很少，属幼龄菌种

料与处理。 选择菇体饱满，不开伞，无机械损伤的草菇，采收后立即放入003焦亚硫酸钠溶液中处理 6时)，然后用清水漂洗干净。 2烫漂及硬化。 将处理后的草菇投入沸水中烫漂 2钟)，以杀灭酶的活性，烫漂后立即捞出，放入冷水中冷却，冷却后捞出，放入 05氯化钙溶液中浸渍 10时)，硬化后用清水漂洗 3除去残液。 然后捞出沥干水分，投入 85热水中保持 5钟)，再移入清水中漂洗 3冷浸糖液。

1、、选好菌种是关键。 最好选用新育一代良种，传代次数过多的品种，容易引起品质的退化，产量的下降。 同时忌用不同型号的草菇菌种混合栽培。 二、妥善处理好培养料。 栽培草菇主要培养料是稻草。 为了提高培养料的质量，可以在稻草铺晒时，用棒打或石碾稻草，多次打压，使稻草细松柔软和便于吸足水份，堆床时能压得更紧实，利于发酵。 稻草经浸水。 堆沤，并加 l石灰水泼浇发酵 2 一 3 天，有利于杀灭稻草杂菌