糙米

最新农副产品和食品加工技术用糙米加工食品这是以糙米为主要成分、添加合成单细胞微小藻类制造营养价值高、易于消化食品的方法。 光合成单细胞微小藻类，因培养条件不同略有些差别，但总的来说具有较高的营养价值。 例如：具有代表性的品种小球藻，含蛋白 5055%、脂肪 1030%、碳水化合物 1025%、灰水 68%。 所含维生素类丰富，其中 000（单位/克，下同）、4、8、烟酸 120240、000。

1、最新农副产品和食品加工技术速溶糙米茶的制法本发明介绍清香可口的速溶糙米茶的制法。 普通糙米茶的制法是，将精米烘焙后用温水浸出，然后浓缩制成粉末制品。 用这种方法加工的糙米茶，在浓缩过程中容易失去风味成分及芳香成分，而且会过度浸出精米中的可溶性淀粉，使制品带有淀粉特有的异昧。 本发明系将烘焙精米放在 020的水中浸出，得到浸出液 (风味成分)。 将浸出液与绿茶浸出液同时浓缩，使之粉末化

1、最新农副产品和食品加工技术即食糙米芽麦片加工技术糙米虽然营养丰富，因其纤维质等难以被消化吸收的物质含量较高而无法直接食用。 糙米经发芽后，产生多种酶类，降解各类难溶物质，使得营养成分得以充分释放而容易被人体消化吸收。 即食糙米芽麦片是一种以糙米芽、小麦、燕麦为基础原料，辅以适当的食用添加剂，经过特定的生产工艺流程制成的一种速溶即食的营养保健食品。 这种产品不仅具有口感好、营养丰富、能量均衡

最新农副产品和食品加工技术糙米制保健饮料稻米可制饮料。 稻米去壳不去糠，即人们常说的糙米，用这种米制饮料才能成为保健饮料。 但稻米的香味不突出，制饮料要附加一点增香附料，如花生、芝麻等。 这既是增香，又能优化营养成分，加得恰当就可制成色香味俱佳饮料。 一、工艺流程稻米脱壳 （花生去囊）处理(磨) 过滤调配胶磨灌装灭菌成品。 二、鲜的，去壳，米皮要保留着。 衣要去尽，以免影响产品色泽。

1、最新农副产品和食品加工技术糙米保鲜理论和储藏技术摘要：介绍了日本糙米保鲜理论；结合湖南的实际，提出了以低温为主的综合防治模式和切实可行的储藏技术。 一、糙米的保鲜理论日本的粮食储藏主要是糙米，其糙米保鲜的理论是：粮食在储藏期间，不仅要防止虫霉鼠的危害，而且要尽可能延缓营养成分劣变的速度，保持粮食的品质，达到新鲜的目的，使之在较长的时间内具有良好的色香味，即尽可能保持储粮的生命力。