茶味
茶味牛肉干的加工制作
1、最新农副产品和食品加工技术茶味牛肉干的加工制作茶叶牛肉干是原料肉经过食盐、糖、速溶红茶粉及香料混合腌制，干燥后均匀涂布上速溶茶粉，再经烧烤而制成的具有浓郁茶味的新口味牛肉干。 1 材料与设备 原材料：牛肉、食盐、白糖、姜、白酒、大茴香、味精、速溶红茶粉等。 设备：烤箱、夹层锅、滚揉机、真空封口机。 2 配方 以鲜牛肉 1算：食盐 25g，白糖 50g，速溶红茶粉 15g，姜 酒 茴香 精3g