超级市场

结 高效的信息统计及反馈 占用资金的合理投资收益 —— 安全性的资本运作 —— 短线出击 —— 收益的合理计算 2020/11/17 9 商品控制 经营满足顾客基本需求的商品 加速商品的周转率，降低库存周转天数 经营商品在超级市场内扮演的角色 商品销售的互动性有利于整体销售的进一步提升 二八法则的合理运用有利于商品的调整 商品损耗的合理控制 2020/11/17 10 品类管理

通过电脑系统对某一单品的毛利额、进货量、退货量、库存量等，进行销售信息和趋势的分析，把握某一单品的订货、进货情况的一种管理方法。 客单 价 per customer transaction 每一位顾客平均购买商品金额。 （ 1）客单价 =商品平均单价 每一顾客平均购买商品个数 （ 2）客单价 =销售额 247。 顾客数 ABC 分析 ABC analysis 对重点商品或项目的管理手段。 ABC

的工作職責，協助店長、副店長做好工作。 門店收銀員職責 門店收銀員具有：熟悉商品的貨區、商品基本價位、收銀業務、結算小票管理業務、收集和提供商品銷售資訊、顧客資訊、退貨處理以及收銀台安全職責。 收銀員的具體崗職規範有： —— 做好營業前的準備工作：服飾、儀錶、清潔衛生，做到舉止大方，佩戴好工號牌。 —— 營 業前認領備用金並清點確認。 —— 營業前調試好收銀機，準備好其他備用品

备了发展现代零售业态的基本条件。 4 我国零售业态革新的具体思路 （ 1）百货商店在中国已逼近市场极限，它的市场空间需要在竞争中求得数量上的平衡，它的发展必须实行业态改良，其方向是：品牌专卖的综合店是百货商店的高层次发展，大型综合超市（以百货为主）是百货的低层次发展。 而特色经营是大众化的发展。 从上海、南京等地通过联片改造或者新建的中型商场来看，如果没有特色经营，即使地段再好经济效益也没法体现

可想象的 （三） 市场份额主要占有者的超级市场 超级市场要成为流通中的主导力量，必须在其经营的主要商品中占有绝对的市场份额。 这种市场份额可从两个方面来运行考察。 第一，在整个社会零售商品总额中占有主要市场份额。 从发达国家来看，美日两国的超级市场的销售额都已占到整个社会零售商品总额的 7080%。 从我国超级市场的发展情况来看， 1998年，超级市场达到销售额 1000亿元，预计

我国零售业态革新的具体思路 （ 1）百货商店在中国已逼近市场极限，它的市场空间需要在竞争中求得数量上的平衡，它的发展必须实行业态改良，其方向是：品牌专卖的综合店是百货商店的高层次发展，大型综合超市（以百货为主）是百货的低层次发展。 而特色经营是大众化的发展。 从上海、南京等地通过联片改造或者新建的中型商场来看，如果没有特色经营，即使地段再好经济效益也没法体现。 （

反馈 占用资金的合理投资收益 —— 安全性的资本运作 —— 短线出击 —— 收益的合理计算 2020/7/7 超通公司 9 商品控制 经营满足顾客基本需求的商品 加速商品的周转率，降低库存周转天数 经营商品在超级市场内扮演的角色 商品销售的互动性有利于整体销售的进一步提升 二八法则的合理运用有利于商品的调整 商品损耗的合理控制 2020/7/7 超通公司 10 品类管理

从超市本身来看，商圈范围不同 超级市场由于所处位置、规模大小、购物出行方式及购物频率的不同，有不同的商圈范围，需要进行具体的分析。 （ 1）超级市场所 处位置不同，商圈范围不同。 从一般情况看，位于都市中的超级市场商圈要大大小于位于城郊的超级市场的商圈范围。 表 32 日本某超级市场位置与商圈范围、 位置 徒步商圈范围 自行车商圈范围 小汽车 都市 300～ 500米 700～ 800米 城郊