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超通超市卖场利润控制及品类管理课程教材(编辑修改稿)
:缺货率较高的往往是畅销品和促销品,经 常性的缺货最终会导致顾客不在光顾门店。 2020/7/7 17 价格管理 增加销售额和利润 一、定价误区 由供应商定价 所有类别采用统一的利润架构来简化管理 所有品种全比竞争对手便宜 促销定价采用打折的方法 二、定价原则 敏感品与非敏感品 单品或类别品种的价格要体现整个门店的价格形象 不同品类依据品类角色与经营战略定价 消费者对价格敏感程度