陈皮

1、最新农副产品和食品加工技术川贝陈皮李川贝、陈皮的中药药效是化痰止咳，所以在李胚加工成凉果的配方中加入川贝和陈皮两种成分，特具保健功能。 加工技术如下： 1、原料处理： 李胚脱盐，把干李胚浸水脱盐，需要经常换水能加快脱盐速度，留下 12食盐在李胚中便可从水中捞起，进行自然干燥或人工干燥到半干状态备用。 2、蜜饯李加工：为了缩短生产周期，采用真空透糖装置，主要设备是减压锅

最新农副产品和食品加工技术陈皮柠檬酱制品的加工技术此制品所用原料陈皮为干果皮，也有用半新旧的果皮，此种果皮色泽带有金黄，不似呈黑色陈皮影响到产品色泽。 柠檬可用盐腌，现介绍加工技术如下：1. 原料处理：采用呈黄色的新陈皮进行脱苦，先浸水使其软化，并进行加热煮制时间为 10 分钟，然后进行打浆，把无苦味陈皮打成浆状待用。 2. 盐胚柠檬处理：需进行脱盐，以大量清水进行浸泡，此种脱盐需彻底

最新农副产品和食品加工技术陈皮柠檬酱此制品所用原料陈皮为干果皮，也有用半新旧的果皮，此种果皮色泽带有金黄，不似呈黑色陈皮影响到产品色泽。 柠檬可用盐腌，现介绍加工技术如下： 1. 原料处理：采用呈黄色的新陈皮进行脱苦，先浸水使其软化，并进行加热煮制时间为 10 分钟，然后进行打浆，把无苦味陈皮打成浆状待用。 2. 盐胚柠檬处理：需进行脱盐，以大量清水进行浸泡，此种脱盐需彻底，不应留有盐份

最新农副产品和食品加工技术陈皮芒果的加工技术1、芒果盐胚脱盐： 以多量清水浸渍或用流动水处理，除去大部分咸味，保留1许咸味，便可进行烘干或晒干，自然干燥法应注意环境卫生，以免受污染。 要求达到半干程度便可备用。 2、调味料制备： 新鲜柑皮经晒干后而成陈皮，其具辣味的芳香油部分挥发，但陈皮的保健功能及芳香成分仍在。 但其苦味不能应用，应以多量水浸泡并且加热来达到脱苦目的。

最新农副产品和食品加工技术陈皮酱的加工制作处理干陈皮有苦味，必须以多量清水浸泡变软至口尝不含苦味为止，如果是用鲜果皮，由于富含芳香油，需加长煮制时间，使其油辣味大部分挥发。 打浆把脱苦后的果皮在打浆机中打浆，如果原料含水较少，可加入原料重十分之一水进行打浆，打成浆状。 但无需过于细腻，果酱与果泥有所区别。 加热煮制原料中含有大量水分，必须通过加热煮制蒸发部分水分，可用直接加热或真空浓缩。

最新农副产品和食品加工技术陈皮果脯的加工原料配方 黄熟橙子 170 千克 砂糖 90 千克 绵白糖 20 千克 盐 1 千克 白矾末500 后用刀切成两半。 切好的橙子放入浸泡 3 小时，水以浸过橙子为度。 干盐水，把橙汁压出，去掉橙核。 0 千克用水煮开，冷却后，将处理过的橙子放入，浸泡 24 小时，糖水以浸过橙子为度。 部倒入缸内，现放入 55 千克砂糖，轻轻搅动，使其溶化，浸泡 10 天。

小肠运动，对大鼠有明显的升压作用 ,而且有作用迅速、消除快的特点 [22]。 陈皮还含有多酚类、 果胶（含量 15%30%）、肌醇 [23]等类成分。 顾国明等 [24]从橘皮中首次得到麝香草酚和 β谷甾醇。 硅胶柱层析是实验室分离黄酮类化 合物常用的分离方法之一。 洗脱剂一般用甲醇和二氯甲烷的混合试剂，比例随着所分离的化合物的极性而随之变换，也可以用梯度洗脱的方法进行洗脱。