畜产

评分标准图 2. 大理石纹评分图 3. 定性滤纸 4. 酸碱度计 5. 钢环允许膨胀压力计 6. CLM型肌肉嫩度仪 7. 书写用硬质塑料板 8. 分析天平 三、评定方法 1. 肉色：猪宰后 23h内取最后 1个胸椎处背最长肌的新鲜切面，在室内正常光度下目测评分法评定，评分标准见表 19，应避免在阳光直射或阴暗处评定。 表 19 肉色评分标准 * 肉色 灰白 微红 正常鲜红 微暗红 暗红 评分

【 AB 】 A. 牛肉干 B. 猪肉松 C. 板鸭 D. 香肠 E. 卤牛肉 （ P139）下列是市场销售的五种畜产食品，其生产过程中要添加发酵剂的是 【 BC 】 A. 双汇火腿肠 B. 发酵香肠 C. 天友发酵酸奶 D. 天友果味 酸奶饮料 E. 老四川牛肉干 （ P176）在乳中的水分含量为 87%～ 89%，这些是在乳中的存在形式有 【 ABE 】 A. 自由水 B. 结合水 C.

；三要先稀料后稠料；四要先少后多，最好坚持勤添少喂，切忌过食过饱。  (3)候宰畜群的合理管理 同一群体，群体不宜过大，羊以 40~60只、猪以 30~50头为宜。  3畜禽的宰前禁食  禁食是有时限要求的，牛、羊不少于 24—36h，猪不少于 18— 24h，鸡不少于 12h。 禁食有利于防胴体污染，但禁食期间仍供应饮水，以利于宰杀时放血充分。  (二 )畜禽的屠宰实施  1．击晕

交叉施工，为加速施工进度和缩短工期创造条件。 施工现场配合：由于施工现场作业工种多，穿插作业多，给施工用电、现场用地、垂直运输使用等方面带来一定压力。 应在项目部统一安排下协调解决，以达到互创条件的目的。 成品保护的配合： 安装施工不得随意剔槽打洞，因设计变更、原预留预埋不正确等原因必要的打洞，应与土建协商，确定位置及大小经同意后方可剔凿。 安装过程中应注意墙、地面、吊顶的保护，不得污染、 破坏

商的评估。 由业务部组织有关人员对供应商进行现场考察，填写《供应商质量体系调查表》。 对于无法去现场考察的供应商，由业务部向供应商发出《供应商质量体系调查表》，由供应商填写后交给业务部进行评估。 由业务员向供应商索取样品及产品技术资料。 业务员按照合同的质量标准进行检验 ； 或必要时由认可的检验机构进行检验。 合同规定或顾客要求由顾客认可的，并由顾客出具认可文件，必要时已对认可的样品进行封样。

要求供应商制定纠正和预防措施，并保留书面记录。 要求供应商返工并确定下一次验货期，业务员重新验货合格后才能接收。 如因返工导致延期交货则应取得顾客同意并由工厂承担相应损 广州畜产进出口公司 第 2 页 编号： PR/11 . 版号： A/0 . 生效时间： 不合

生效时间： 合同评审控制程序 须开始客户资信评估程序。 业务员在公司电脑系统中输入有关的合同资料后并制作预算表 , 提交部门经理审批。 部门在对合同的内容 , 条款 , 换汇成本 , 换汇水平等审核后 , 通过系统进行审批 , 同意的 , 由业务员将合同打印出来 , 部门经理在合同正本上签名并盖上合同章 , 由电脑编出合同号 . 不同意的 , 通过系统退回给业务员进行修改 , 并执行。

若有，请提供证明） 是否获得质量体系认证 ? 若有，何种体系标准 ? 认证机构名称： 公司员工总数： 行政管理人数： 设计开发部门人数： 1生产部门人数（包括工人在内）： 1质量管理部门人数（包括质检员）

估程序》 , 《采购控制程序》采购成 品 , 洽谈并签订内贸合同（适用于 A 类贸易）或（国内）加工合同（适于 B类贸易）。 由部门经理审核，或总经理审核 , 完成内贸合同（适用于 A 类贸易）或（国内）加工合同（适于 B 类贸易）。 （国内）加工合同应注明公司提供给供应商的原材料 /辅料是否作价，非作价须规定原材料 /辅料使用的损耗率，超出正常损耗的， 由工厂按照市场价向公司购买。

广州畜产进出口公司 第 3 页 编号： PR/06 . 版号： A/0 . 生效时间： 客户资信评估控制程序 出 评估结论，即是否作为认可客户，如果作为认可客户，则应通过主管会计、本部门经理和分管副总经理的批准。 对于通过认可的客户，各业务部门经理建立本部门的《认可客户名单》。 凡是通过了资信认可的客户，在下次交易时，可以免于做客户资信的初试评估，只要查阅《认可客户名单》和《客户资信评估表》即可