厨房

，须将完整的、干净的两套制服退回。 5. 保持菜架、菜柜及各类蔬菜的分类，整洁摆放。 二 . 验收：严格按照厨房要求验收各类食品，具体做到：看（新鲜度）、捡（把不好 的捡除）、称（数量）过三关，肉类看是否新鲜，闻其味是否变质，如达不到要求立即退货并重新补充。 三 . 检查：每天厨房必须安排专人检查所有储备的各类食品的数量及质量，如有发现缺货或变质，应及时通知采购部门进行补充；若无法补充的

和指导要及时、到位、有效。 （ 7）帮扶一部分有实力的经销商构建布局合理、健全完善的营销网络体系。 （ 8）通过合理布局，一方面增强市场竞争实力，一方面也能有效预防窜货现象的发展。 优化产品，建立规范、合理及稳定的价格管理体系 （ 1）市场营销部门驾对产品销售信息的收集与研究，对畅销的产品要研究其销售态势，对部分产品进行归类经营。 （ 2）通过分析，有目的地调整市场，同时加强经销大户的出货管理

2炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放３～４枚山楂，鸡肉易烂 2老鸡鸭用猛火煮，肉硬不好吃；如果先用凉水和少许食醋泡上２小时，再用微火炖，肉就 会变得香嫩可口 2煮老鸭：在锅里放几个田螺容易烂熟 2烧鸭子时，把鸭子尾端两侧的臊豆去掉，味道更美 2烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香 2红烧牛肉时

道的平面位置，另一方面可以提高堵洞质量。 堵洞时，首先要求洞底吊模紧贴楼板底，同时堵洞后的砼上口要略低于楼板面，避免管道周围出现 “ 砼鼓包 ” ，这样，也不至于剔凿 “ 鼓包 ”时误伤管道。 堵洞材料选用与楼板砼同标号的豆石砼，内 加适量的膨胀剂，堵洞时要求用钢筋棍将砼振捣密实。 中国最大的资料库下载 三 认真做好灌水试验 管道在隐蔽前要逐间做灌水试验，试验方法必须满足规范《

粘锅 3煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外 3用羊油炒鸡蛋，味香无异味 3炒鸡蛋时加入少量的砂糖，会使蛋白质变性的凝固温度上升，从而延缓了加热时间，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋制 品变得膨松柔软 3炒鸡蛋时加入几滴醋，炒出的蛋松软味香 3炒茄子时，在锅里放点醋，炒出的茄子颜色不会变黑 炒土豆时加醋，可避免烧焦，又可分解土豆中的毒素，并使色、味相宜 4炒豆芽时

活动流程（一） － 17－ 活动流程（二） 13： 50 — 13： 55 方太董事长致答谢辞 13： 55 — 14： 05 领导退场，短暂休息 14： 05 — 14： 10 论坛准备，嘉宾、媒体入座 14： 10 — 14： 15 主持人介绍论坛嘉宾及讨论话题 14： 15 — 15： 00 专家 1演讲（ 樊纲 ） 15： 00 — 15： 15 慈溪市长演讲，谈慈溪的产业及未来 15：

销  促销 营销策略 营销组合策略 13 营销组合策略 产品  VI形象设计 改善原先以黑色为主色调的 LOGO  品牌形象传播 依靠的卖场终端展示  产品创新策略 技术创新 功能创新 服务创新  产品组合策略 扩大产品组合 产品延伸 优化产品组合 14 营销组合策略 定价  市场价格现状  定价策略 低价渗透策略及大规模的促销活动  价格建议

長不同分為 A、 B、 C波 22 • 用途 :空氣 , 水 , 及近距離內做物品表面的消毒 • 以 C波波長 250~270NM附近的紫外線殺菌作用最強 • 紫外線主要作用於破壞微生物的核酸、脫氧核糖核酸 (DNA)、 核糖核酸 (RNA)等，對蛋白質等其他生命物質亦產生一定之作用。 23 • 紫外線殺菌效果受到照射時間、照射強度影響 • 紫外燈安裝的 高度，會直接影響照射強度

行，如违反任何一条参照《员工手册》进行处理。 厨房经理 手册 15 厨房值班交接班日志 交班内容 接班、值班内容 交班人 时间 接、值班人 时间 厨房经理 厨房收尾工作检查表 岗位 检查内容 处理完好 处理不当 备注 加 工 原料入库 垃圾处理 加盖 水鲜活养 工具归位 消毒 场地清洁 消毒 水电关闭 门窗关闭 切 配 涨发原料换水 原料入库 厨房经理 手册 16 餐具、用具归位 场地清洁

所无交叉污染的现象。 六、各备餐柜内调料、原料、辅料分类摆放整齐，定期检查，凡有超过保质期限、无标签或标识不全者不得使用。 七、所有加工人员在制作前，应对待加工食品原料进行检查，发现 腐败变质及其他不符合卫生要求的食品及其原料不得加工制作。 八、粗加工过程中，动物性食品与植物性食品要分池清洗，分台加工、存放，不得混洗、混放，造成交叉污染