厨房

品在淘宝销售做活动时所需。 （四）公司经营战略 公司前期将致力于两方面的工作：一是产品研发，将不断提升产品的参数和性能指标，使产品更加符合市场的预期；二是在市场宣传和拓展上，公司将主要依托于淘宝网络以及阿里巴巴、苏宁电器等，快速拓展市场，建立自己的销售渠道。 预计未来 3 年，我们将实现每年销售 1000015000 台的目标。 未10 来五 年，则每年目标达到 2万台，成为行业的领先品牌，同时

个性和因材施教。 我常利用课余时间和学生促膝谈心，及时对学生进行针对性的教育。 用个人的魅力征服学生，用自己的热情和朝气感染学生。 体现 在学习、生活的方方面面。 做任何事情，一定要从学生的角度去考虑，为学生利益着想，学生才易于接受。 在这个时候，我就是他们的好朋友，尽量为他们排忧解难，也正因如此，我得到了班上大多数学生的喜爱和信任。 二、加强班级管理，培养优秀的学风、班风，深入全面地了解学生

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其精义是：清洁的目的是检查。 所以清洁工作必须由当事人做，才能达到检查的目的。 尤其是负责维修保养的人员，要更加注意在清洁用具的同时进行检查，以便及时发现隐存的问题，及时加以解决。 4S：立法守法（常规范） 规格化，包括立法和守法两方面。 无规矩不能成方圆，行之有效的方法，一定要有明文规 定，订定守则，告示全员，使大家知所依从，才能持之以恒。 5S：保持维护（常自律） 训练与纪律

离开工作地。 （ 4）上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客、看书、下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到饭店公共场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。 （ 5）因病 需要请假的员工应提前一日向厨师长办理准假手续，并出示医院开出的有效证明，不能提供相关手续或手续不符合规定者，按旷工或早退处理。 请假应写请假条书面备案。 （ 6）需请事假的，必须提前一日办理事假手续

物与盛器，尽量利用夹子、勺子等 工具取用。 ，不得在工作区抽烟、咳嗽、吐痰、打喷嚏等要避开食物。 、方便后应彻底洗手，保持双手的清洁。 ，至少二次清洁完毕，用具应集中处置，杀虫剂应与洗涤剂分开放置，并指定专人管理。 ，亦不许随便悬挂衣物及放置鞋屐、乱放杂物等。 ，应在家中或医院治疗，停止一切厨房工作。 4 食品 原料 管理 与 验收 制度 ，实行烹饪原料先进先出原则，合理使用原料

奉公； ⑤ 锐意改革、开创更新； ⑥ 团结合作、互助互爱； ⑦ 艰苦奋斗 、 厉行节约。 （ 3） 罚款制度： 员餐不能良好制作 ，纯属厨师操作造成，按价赔偿 ； 打架斗殴者，一律开除罚款； 各部门卫生不合格，监督人员有权罚款； 损坏厨房设备，按价赔偿； 无领导布置给他人另做菜肴 ，一律罚款 ； 偷吃东西、 偷厨房用品 、 一经发现 、开除并罚款； 不服从领导支配 、 顶撞领导 、罚款开除；

（二）入库管理 1．入库手续和物品质量验收； （ 1）人员配备 （ 2）验收方法 （ 3）验收 程序 2．不符合标准物品的处理；退货管理； 3．物品入库建卡及记帐；编号管理。 （三）出库管理 1．出库

就是一整套科学的程序、步骤 和方法，它强调要用数字和报表来说明问题，比如客房室内的温度多少度是最合适的，要把准确数字写出来，不能说大概多少；卫生间的清洁程度要达到无异味、无污垢、无水渍，更要不说 “ 你看着办就行了 ”。 强调全员参与 酒店管理是一个全员参与的过程，具体做法是所有员工自己动手按照 “ 酒店六常管理 ” 一点点去实施，这样才能收到效果。 一、酒店管理中常见的问题 厨房工作环境零乱