出菇

2、荫棚要用茅草、树枝加盖，避免阳光直射，其光源仅靠四周棚壁草帘缝中透进弱光，一般控制在“一阴九阳”，使整个菇棚处于荫凉暗淡状况。 夏季菇棚场地的选择，以旁山依水，空气流畅，光照不强的山坳、河旁为适。 如果光强过大，温度升高，菇体变薄，色泽变黄，影响品质。 3、增湿降温白天在畦沟内灌流动水，夜间排出，并保持浅度蓄水降温。 但注意水量的下限，为距离畦床面 20 厘米，以防蓄水浸蚀菌筒。 菌筒较干时

2、害而成片死亡。 病原微生物侵染和虫害。 螨、跳虫、菇蚊等泛滥。 二、畸形菇：主要有：覆土过厚、过干，土粒偏大，对菇体产生机械压迫。 通风不良，二氧化碳浓度大，出现柄长盖小易开伞的畸形菇。 冬季室内用煤加温，一氧化碳中毒产生的瘤状突起。 药害导致畸形。 调水与温度变化不协调而诱发菌柄开裂，裂片卷起。 料内、覆土层含水量不足或空气湿度偏低，出现平顶、凹心或鳞片。 三、薄皮菇：症状为菌盖薄，开伞早

1、谓“爆发出菇”，意指食用菌栽培时，通过人为调控条件，使菌袋延长 10 天以上甚至更多，积蓄最大数量的生物能量之后，一旦出菇，便形成“爆发”之势，使原来长达 35 个月、34 潮出菇、生物学效率 100%左右的栽培管理水平。 一旦“爆发出菇”后，其总体产量一次性出齐，最高可达到生物学效率超过 160%的生产效果，既缩短了栽培管理时间，又提高菇品的商品质量及商品价值。 在原来栽培一批相同的时间内

1、发出菇”技术要点 所谓“暴发出菇”，意指食用菌栽培时，通过人为调控，使菌袋后熟时间延长（10 天以上)，积蓄最大数量的生物能量，使出菇形成“暴发”之势，变常规栽培长达 35 个月、生物学效率 100%、34 潮出菇为“暴发出菇”，其总体产量一次性出齐，生物学效率最高可达到 160%的生产效果，既缩短了栽培管理时间，又可提高菇品的质量及商品价值，在与常规栽培一批相同的时间内，可连续栽培 3

2、，也可用堆积后覆膜升温。 应注意：搬动发菌袋时轻拿轻放，防止菌袋变形、料与袋间产生缝隙而发生无效菇；控制料温在 33以内；经常调整菌袋在堆中的位置，促使发菌一致。 如发菌速度太快，则采用散堆、开窗通风散热等降温，减缓发菌速度。 4 催菇期管理采菇前 25 天左右进行催菇。 方法是：打开菌袋两头的扎口，用 8 号铁丝打洞。 将菌袋浸入营养液。 营养液配方可选：尿素 1 千克十蔗糖 1

1、鲍菇又称刺芹侧耳，雪茸，是近年来引入我国栽培的一种珍贵食用菌。 其菌肉肥厚，菌柄和菌盖脆嫩，味道鲜美，被称为“平菇王”。 年可生产两季，在春季、秋季出菇，即 1月或 8月生产菌袋，2 月或 9月出菇。 )培养料配方及配制。 配方一：杂木屑 73%，麸皮 25%，石灰 1%，石膏 1%，含水量 60%方二：棉籽壳 88%，麸皮 10%，石灰 1%，石膏 1%，含水量

2、品种温型不适应平菇品种有高、中、低温型和广温型之分。 中、低温型的品种，在春季气温回升到 25以上时，不能再分化子实体。 在低温季节种植高温品种也会推迟出菇。 平菇生产中要慎重选择品种温型，在栽培前进行品种出菇温度试验。 四、栽培料的配方不当平菇是通过菌丝分解栽培料来获得营养物质。 在栽培料中要用适宜的碳氮比。 菌丝生长阶段 C/01 为宜，子实体发育阶段 C/01 为宜。 当氮源浓度过高

2、人为调控条件，使之出菇便形成“爆发”之势，使原来长达 35 个月、34 潮出菇、生物学效率 100%左右的栽培管理，一旦“爆发出菇”，其总体产量的 80%甚至达到传统栽培 100%的产量一次性出齐，最高可达到生物学效率超过 150%的生产效果，既缩短了栽培管理时间，又提高菇品的商品质量及其商品价值，投入产出比大大提高。 “爆发出菇”的技术要点为：菌种进行脱毒处理或引进脱毒菌种。 众所周知

1、工作场所用百病傻或赛百 09 药物喷洒并沉降后，把菌袋两头的扎口打开，并拉直袋口，将接种块和基料表面的一层厚菌膜及老菌皮去掉，即为搔菌。 搔菌可使菇蕾生长整齐一致。 所用工具可用 8 号铁丝做一个 34 个钩齿的小耙子，将基料表面菌膜搔破，连同老菌皮和种块一起清除，然后将料面稍整平，有条件的可随即灌入清水，12 小时后将多余的水倒出来；为防止杂菌侵染，手耙在使用前应先用酒精棉球进行消毒处理。

1、针菇是世界上第三大宗栽培食用菌，亦称“朴菇”，营养丰富，味道鲜美，脆嫩可口，能促进儿童的智力发育，日本人称之为“增智菇”、“一休菇”。 金针菇的商品价值主要在于第一潮菇和第二潮菇。 也就是说，第一、二潮菇的产量与质量决定着种菇的整个经济效益。 你所提出的问题在金针菇栽培过程中普遍存在，在生产中应多加注意才好。 菌丝长满袋以后，应有个抑菌和后熟的过程，这样才能保证出菇整齐一致