葱油饼
葱油饼(上海)
最新农副产品和食品加工技术葱油饼(上海)原料配方 面粉 克 葱 1 千克 生猪板油丁 150 克 精盐 25 克 菜油 250 克制作方法 油各 75 克放在一起，加上盐调成较软的油酥。 加入适量冷水反复揉成很透的面团，停放一会后，把它再搓成长条，摘成面剂 50 个，一个个放在抹过油的面板上，逐个搓成长圆条，再用手揿成 13 厘米长、米宽的面片。 然后用左手提起面片的一端，用右手提起另一端
最新农副产品和食品加工技术葱油饼(上海)原料配方 面粉 克 葱 1 千克 生猪板油丁 150 克 精盐 25 克 菜油 250 克制作方法 油各 75 克放在一起，加上盐调成较软的油酥。 加入适量冷水反复揉成很透的面团，停放一会后，把它再搓成长条，摘成面剂 50 个，一个个放在抹过油的面板上，逐个搓成长圆条，再用手揿成 13 厘米长、米宽的面片。 然后用左手提起面片的一端，用右手提起另一端