大肠菌群
实验五食品中大肠菌群的测定一、实验目的1、学习食品中大
， 换用 1支 1ml灭菌吸管 ， 按上述操作依次作 10倍递增稀释液 ③ 根据食品卫生要求或对检验样品污染情况估计 ， 选择三个稀释度 ， 每个稀释度接种 3管。 也可直接用样品接种。 2. 乳糖初发酵试验 即通常所说的假定试验。 其目的在于检查样品中有无发酵乳糖产生气体的细菌。 将待检样品接种于乳糖胆盐发酵管内 ， 接种量在 1ml以上者 ， 用双料乳糖胆盐发酵管； 1ml及 1ml以下者