大肥菇
洋菇（大肥菇）分级与包装标准
肥菇）分级与包装标准品质标准品质基本要求新鲜洁净，无异常气味或滋味，不带不正常的外来水分，细心采摘，充分发育，具有适于市场或贮存要求的成熟度。 特级同一品种，形状、色泽优良，菌伞未展开，具有本品种固有颜色，无水伤，无腐一级同一品种，形状、色泽正常，菌伞未展开，具有本品种固有颜色，无水伤，无腐烂，无病虫害及其他伤害。 二级同一品种，次于一级，但仍保持本品种果实的基本特征，仍有商品价值者。
大肥菇生物特性及高产栽培
2、圆柱形；菌环双层，白色，膜质，生于菌柄中部。 孢子深褐色，广椭圆形至近球形，光滑。 2 养，大肥菇以麦秸、稻草、木屑等培养料中的纤维素、半纤维素和木质素作主要碳源，利用辅料麸皮或米糠中的蛋白质、氨基酸作氮源，同时也利用培养料中所含的矿质元素和维生素。 度大肥菇属高温型菌类，菌丝生长最适温度为 2530；于实体在2325仍有较高出菇率。 分培养料含水量以 65%为适。 床栽水分蒸发快