打糕
朝鲜族打糕
最新农副产品和食品加工技术朝鲜族打糕朝鲜族人喜欢吃打糕，就象北方汉族人喜欢吃饼子一样。 每逢年节，在朝鲜族集居的村镇，就可以看到几乎家家户户都在做打糕。 原料配方朝鲜族打糕和一些大城市的年糕一些，都以糯米为原料，但年糕是用糯米面做成，而打糕则是用糯米饭捶打而成。 辅料有豆沙、熟豆面、糖、盐等。 制作方法 做打糕要经过洗、蒸、打、切四道工序。 清水浸泡十几个小时(如果急着做，可用温水浸泡
最新农副产品和食品加工技术朝鲜族打糕朝鲜族人喜欢吃打糕，就象北方汉族人喜欢吃饼子一样。 每逢年节，在朝鲜族集居的村镇，就可以看到几乎家家户户都在做打糕。 原料配方朝鲜族打糕和一些大城市的年糕一些，都以糯米为原料，但年糕是用糯米面做成，而打糕则是用糯米饭捶打而成。 辅料有豆沙、熟豆面、糖、盐等。 制作方法 做打糕要经过洗、蒸、打、切四道工序。 清水浸泡十几个小时(如果急着做，可用温水浸泡