大米

最新农副产品和食品加工技术大米风味汤料最近，日本开发出一种以大米为原料，具有大米营养及风味的汤料。 汤基料可用精米、糙米或两种米混合制得。 欧美风味的汤料可辅以秋葵、咖喱番茄、调味番茄酱、玉米、南瓜等。 日本风味汤料可辅以蚬子、扇贝等贝类，萝卜、香菇等蔬菜，及梅、纳豆等风味原料。 此外，还可添加鲜味剂、营养剂维生素及矿物质等。 将调整好的调味液与风味原料添加到米基料中，混合后得到浓汤混合物，于

1、最新农副产品和食品加工技术大米混汁饮料加工技术大米混汁饮料，是由大米经淀粉酶液化调配后制得的一种营养型保健饮料，由于含有丰富的蛋白质、糊精、糖类、B 族维生素等营养物质，使其具有明显改善皮肤营养状况、促进皮肤光滑细腻的美容效果，同时对特异性皮肤炎症也有一定疗效。 日本市场很推崇这种具有美容作用的天然米汁饮料。 所以大米混汁饮料是一种具有良好市场前景的保健饮品。 1。 配方（%） 碎米 10

1、最新农副产品和食品加工技术大米及坚果制作新饮料大米及坚果制作新饮料这种新型饮料由是将炒米以及经焙炒的花生之类坚果粉末的沸水提取液，按适当的比例配制而成的，为了提高其风味，还可另添加适量的甜料及香料。 原料配方 一般采用未破碎的生米，最好用糙米；所采用的坚果类系花生仁、杏仁、榛子、腰果等，但最好用花生仁，故以下均以花生仁为例。 制作方法 首先进行生米和花生仁焙炒，焙炒温度为 200250

最新农副产品和食品加工技术大米豆腐加工新技术经筛选后的残次碎大米，往往因为蒸煮的米饭不如精大米好吃，因而被人们轻视，甚至当作饲料，如果利用碎大米为原料，将其加工成豆腐，其质量、口感能与黄豆豆腐相媲美，深为消费者所喜爱。 加工技术如下：一、主要原料：碎大米、石灰粉。 二、制作工艺：浸泡磨浆煮浆定型成品。 三、操作方法：1、水泡：先用清水将碎大米淘洗 23 次，除去杂质，再加入适量清水浸泡

1、最新农副产品和食品加工技术大米的加工产品（1）水磨米。 产品特点：水磨米表面光洁，含糠量少，深受消费者欢迎。 工艺流程：原料处理碾米降温去糠分级筛成品。 制作要点：原料：加工水磨米可以用一道碾白的糙米，也可以用已经碾白的标 1 米或标 2米。 水磨碾米：把经一道碾白的标 2 米自然冷却 710 天后，进行水磨加工。 可在碾米机上加一水嘴。 加水量视原料品种、水分和大米精度而定，具体应掌握

最新农副产品和食品加工技术大米淀粉的制作大米中的淀粉和大米蛋白质结合很紧密，用简单的水洗方法是不能将它们分离开来的。 因此，单纯地以大米为原料来制取大米淀粉是不经济的。 由于大米蛋白的营养价值高，并且是一种很好的植物蛋白质，对人体十分有益，它的氨基酸配比很适合人体保健需要。 在用大米制取大米蛋白的同时提取大米淀粉是一举两得的好办法。 制作方法 为使结合紧密的大米蛋白质与淀粉分离

最新农副产品和食品加工技术保持大米味美可口的贮藏法大米收获后，在贮藏期间，仍处于一个不断新陈代谢过程中，其水分的变化、氧化的发生、细菌的繁殖和害虫的发生等一系列问题都会随之而来，按照传统的药剂熏蒸、晾晒和低温冷冻等方法都存在着较大的缺陷。 日本三重县一水稻种植户在自产自销大米的经营实践中，为了生产味美、可口的大米，保证消费者的健康，首先在生产中尽量少施或不施化学肥料和化学药物

中： 建设期利息 万元 其中： 铺底流动资金 万元 2 建设规模 稻谷 吨 3 营业收入 万元 各年平均值 4 营业税金及附加 万元 各年平均值 5 总成本费用 万元 各年平均值 其中：可变成本 万元 各年平均值 其中： 固定成本 万元 各年平均值 6 利润总额 万元 各年平均值 7 所得税 万元 各年平均值 8 净利润 万元 各年平均值 9 投资利润率 % 各年平均值 10 投资利税率 %

1、工可增值 甘薯淀粉生产技术将甘薯洗净，沥干水分，用破碎机打成 2 厘米大小的碎块，送入石磨或电动磨浆机中，加入 3的水，磨成淀粉浆。 将淀粉浆倒入孔径为 60 目的筛子中，筛去薯渣，得到淀粉乳。 将淀粉乳置于沉淀槽中静置一夜，使淀粉沉淀于槽底。 排去上清液，取出粗淀粉，用清水反复冲洗、沉淀，得到纯净的淀粉，再将淀粉晒干、粉碎、过筛，就得到干燥的淀粉。 此法为农村生产淀粉的传统方法

农业技术全集之植,温保管，秋后及时降温并做好清理除杂草等工作，一般可以安全保管。 稻谷日晒或烘干时，只要温度掌握适宜，一般不会影响品质。 稻谷的相对安全水分，粳稻比籼稻高些；晚稻比早、中稻高些；需要常年储存的稻谷种子水分要低于安全标准的 1%左右，并尽量保持低温，才有利于保持发芽率。 农村保管条件一般较差，但也有有利条件，就是稻谷数量少，不缺劳力，要充分利用这个有利条件