大肉
南岭大肉芥菜低盐腌制系列加工技术开发可行性报告(编辑修改稿)
雾大、湿度大的高海拔地带，通过‘公司 +基地 +农户“的形式，引导农户发展种植优质包心大芥菜，推广无公害施肥和生物防治技术，实施”从农田到腌制加工“全过程质量控制，生产出优质大肉芥菜，具有清脆、爽口、带甜味、无渣的特点。 在腌制过程中，严格控制各项生产指标的质量管理，改变了原来采用未经处理的井水或自来水作为腌制用水的做法，采用物理方法将用水进行 无菌处理，并采用