大蒜

2、分之一，看见中间有个小孔最为适宜，再按常规均匀地排在畦面上，施足基肥，覆土，盖上一层草遮荫，3 天即可齐苗。 药液浸种：(1)将种蒜瓣放入 500 倍的多菌灵药液中浸种 12时，捞出晾干后再播种，可提高出苗率，并且保证大蒜的苗齐、苗壮。 (2)先用 500 克生石灰兑水 50 千克，浸泡蒜种 24 小时后，捞出，再用 1 千克硫磺粉拌种 50 千克，然后将蒜种放在阴凉的地方，盖上细沙

2、候条件。 大蒜在 35的低温下就可萌芽，温度在 12以上萌芽迅速，幼苗生长的适宜温度为 1216，鳞茎形成期的适温为 1520，超过 26根系枯萎、叶片干枯，假茎松软倒伏，进入休眠期。 大蒜的播种期因地区和品种而异，可分为秋播和春播。 以北纬 3538为大蒜春播和秋播的分界线，35以南地区冬季不太寒冷，大蒜幼苗可自然露地越冬，多以秋播为主，来年初夏收获。 北纬 38以北地区，冬季严寒

2、蔬菜，古罗马的自然学家认为大蒜可治疗 61 种不同的疾病。 我国古代药典名著本草纲目中认为大蒜味辛，性温，入肺，胃经。 有暖脾健胃、促进食欲、帮助消化、消咳止血、行气消积、解毒杀虫等功效。 据研究大蒜还可以治疗肥胖症、高血压，预防血栓性疾病等。 国内大蒜主要产地一苍山县的胃癌发病率特别低，也证明了大蒜有抗癌、抵御放射性危害、增强人体免疫力的作用。 我国是大蒜的主要生产国，每年的种植面积都在

2、形或椭圆形的灰白色大斑，半叶甚至全叶表面生灰褐色绒毛状霉层，组织干枯，易拔起。 病菌以菌丝态在土壤或病残体上越冬。 大蒜感染此病后，常造成叶柄和地下蒜头腐烂。 防治方法：（1）加强田间管理，合理密植，雨后及时扫除渍水。 （2）增施磷钾肥，提高植株抗病能力。 （3）发病初期，喷施 70代森锰锌可湿性粉剂 500 倍液，或 50速克灵可湿性粉剂 1500液。 二、大蒜虫害常见的害虫有根蛆、葱蓟马

2、行蒜种处理。 具体方法是每 50 公斤蒜种，用药剂 500 克对水 35 公斤（均匀淋洒于蒜种上）进行杀菌处理，晾干后播种。 禁忌连作。 大蒜白腐病为土传病害，连作是发病的重要途径。 因此大蒜要严格与非蒜类作物实行 34 年以上的轮作。 加强培管。 预防大蒜白腐病的主要田间措施有：早春进行追肥提苗，松土、排涝降渍，促进大蒜生长，提高抗病能力；发现病株及时挖除，带出田间晒干集中烧掉

2、家坡红皮蒜比较抗病；晚熟品种比早熟品种发病轻。 这几年在调查中发现，种植二水早的蒜区发病中心常有抗病单株出现，可以通过选育进一步提高该品种的抗病性。 对大蒜叶斑病，首先应采取农业措施预防。 （1）精选抗病良种，剔除病残种，适期播种，合理密植。 （2）科学施肥，以有机肥为主，适量增施磷钾肥和微肥，大力推广大蒜专用生物活性菌肥；田间“三沟”配套，排涝降渍。 （3）播种前集中销毁病残体。

2、0升喷雾，可以防除一年生杂草，对禾本科杂草的防效优于阔叶杂草，可以在以马唐、牛筋草、早熟禾、看麦娘等禾本科杂草为主的蒜田使用。 50%乙草胺每亩用量不能超过 200毫升，否则会发生隐性药害。 每亩用大惠利（50%萘丙酰草胺可湿性粉剂）100喷雾，可以防除看麦娘、早熟禾、播娘蒿等一年生杂草，对禾本科杂草的防效优于阔叶杂草。 每亩用 33%施田补 150升

2、种处理播前搞好蒜种处理，可有效切断初侵染途径，预防病害发生。 蒜种播前要用 50%多菌灵可湿性粉剂或 50%甲基硫菌灵可湿性粉剂进行蒜种处理。 具体方法是每 50 公斤蒜种，用药剂 500 克对水 35 公斤(均匀淋洒于蒜种上)进行杀菌处理，晾干后播种。 倒茬轮作大蒜白腐病为土传病害，连作可导致病菌积累，加重发病。 因此大蒜要严格与非蒜类作物实行 34 年以上的轮作。

2、 为止。 同时还需将蒜头中央部位刨一个小洞，以使菜卤水流入洞中，经常用瓢舀出洞中的菜卤水浇淋在蒜头的表面。 如此管理 15 天后，即为咸蒜头。 晾晒：从缸中捞出咸蒜头置于竹席上晾晒，晾至比原重减少 3035时为宜。 日晒时每天翻动一次，夜间放入室内或覆盖防雨布以防雨淋。 配料：每 100晒过的咸蒜头用白醋 70糖 32料时先将白醋加热至 80，再加砂糖使其溶解，有的还加入少许三奈、八角等香料

2、 微克千克，一半以上土壤硒的供应比较低，因此，采取适当的措施补充土壤供硒水平，对生产富硒大蒜是非常必要的。 常用的含硒肥料。 生产中常用的硒肥有硒酸钠和亚硒酸钠，可以到化工商店或化学试剂商店购买。 硒的使用方法。 生产富硒大蒜常用的施硒方法主要有叶面喷施、土壤施硒和浸种三种方法，下面分别介绍。 喷施。 在采收前一个月，将硒酸钠配成 100 毫克千克的浓度，每亩施纯硒量5 克