蛋白质

多媒体教学 让学生及时将自已所获取的内容进行及时反馈 教学的实质在于教师 “ 教 ” 学生 “ 学 ” ，所以本课着重从以下几方面指导学生： 学生利用一体化讲义，准确地从教材中提取有效信息。 学会正确地阅读和分析图表，达到提高分析并解决问题的能力。 指导学生通过比较学习加强对知识的理解和掌握。 五、说学法 六 说教学过程 1 回顾旧知 设计意图： 通过复习比较，加强对两种核酸的异同的理解

000 对 C． 300 个、 300 个和 3 000 对 D． 1 000 个、 3 000 个和 1 500 对 4． 下列哪种碱基排列顺序肯定不是遗传密码 ( ) A． UUU B． AAA C． GUC D． GAT 5．在遗传信息的翻译过程中，翻译者是 ( ) A．基因 B．信使 RNA C．转运 RNA D．遗传密码 6． mRNA的核苷酸序列与 ( ) A．

)从化学成分角度分析，与图 1中 ⑥ 结构的化学组成最相似的是 ( ) A．乳酸杆菌 B．噬菌体 C．染色体 D．流感病毒 (5)若图 1的 ① 所示的分子中有 1 000个碱基对，则由它所控制形成的信使 RNA中含有的密码子个数和合成的蛋白质中氨基酸种类最多不超过 ( ) A． 166和 55 B． 166和 20 C． 333和 111 D． 333和 20 【总结归纳】

A上决定氨基酸的三个相邻的碱基。 密码子 某一多肽链共有 100个氨基酸，则控制合成该肽链的基因中的碱基数至少有（ ）个。 A、 600 B、 300 C、 297 D、 594 基因中碱基数： mRNA中碱基数：蛋白质中氨基酸数 ： ： 6 3 1 转录、翻译与 DNA复制的比较 场所 模板 原料 产物 遗传信息传递方向 DNA 复制 转录 翻译 游离的 脱 氧核苷酸 游离的 核 糖核苷酸

DNA 一个 mRNA 转录与复制的比较 信使 RNA 细胞核 DNA上的碱基序列通过碱基互补配对反映到 mRNA上，那么 mRNA上的碱基序列在细胞质中将如何反映到蛋白质的结构中呢。 遗传信息的翻译 DNA （基因） RNA 蛋白质 （性状） ATCG AUCG 转录 翻译 碱基配对 碱基序列（ 4种） 氨基酸序列（ 20种） 决定。 4种碱基是如何决定蛋白质的 20种氨基酸的。

3、：列关于蛋白质的叙述中，正确的是()A蛋白质溶液里加()2白质是由多种 氨基酸加聚而成的天然高分子化合物C温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高D任何结构的蛋白质遇到浓 )2入()2白质会产生“盐析”现象，但盐析是可逆反应，加水后蛋白质会继续溶解，A 对；氨基酸生成蛋白质发生的是脱去水分子的缩聚反应而不是加聚反应，B 错；酶是一种蛋白质，在高温下变性，而不再具有催化活性，属于不可逆过程，C

是 （ ） A、性激素、生长激素、纤维素 B、解旋酶、抗体、胰岛素 C、血红蛋白、胆固醇、维生素 D、载体、抗体、核糖体 下图是多肽物质的结构图解，请回答： （ 1）写出虚线中的化学结构的名称： A： ， B： ， C： ， D： （ 2）该物质为 肽，由 种氨基酸组成。 （ 3）将氨基酸连接成肽的化学键叫 ，其结构为 N H H CH R1 C O N H CH R2 H C O N CH

2、兽不具备这种能力，过量的氨基酸仅能微量的贮存在心、肝、肾中，其余转化成体脂肪贮各。 (三)蛋白质可代替碳水化合物及脂肪的产热作用。 当动物体内供给热能的碳水化合物及脂肪不足时，蛋白质也可在体内经分解，氧化释放热能，以补充碳水化合物与脂肪的不足。 蛋白质转化成脂肪再供动物热能利用率很低，仅为20。 二、蛋白质消化代谢过程毛皮动物的生命活动过程中，体组织不断进行着新陈代谢

2、酶、激素、色素和抗体等，也主要由蛋白质构成。 其次，在日粮中缺乏碳水化合物各脂肪而热量不足时，体内蛋白质也可以分解氧化产生热量；日粮中蛋白质多余时，还可以在肝脏、血液和肌肉中贮存，或转化为脂肪贮存，以便营养不中时利用。 蛋白质营养价值的高低，主要取决于其氨基酸特别是必需氨基酸的数量和比例。 含有全部必需氨基酸的蛋白质，营养价值高，称为全价蛋白质；只含有部分必须氨基酸的蛋白质称为非全价蛋白质。

2、蛋白质的主要来源，大部分花粉含有 17 种以上的氨基酸，能够满足蜜蜂的需要，不同植物的花粉，蛋白质的含量有很大差异，最高含蛋白质量为 40%，最低 8%，平均为 24%。 各种花粉对蜜蜂的营养价值也不同。 根据对工蜂寿命、营养腺和脂肪体的发育，可将植物花粉分为四等；对蜜蜂营养价值高的有果树、柳树、玉米和白轴草的花粉；其次为榆树、杨树、蒲公英等的花粉；再将为榛子树等壳斗科植物的花粉