淀粉

好氧处理再能达标排放近年来淀粉废水处理所用 地 厌氧法主要有厌氧生物滤池、厌氧接触法、上流式厌氧污泥床等 厌氧生物滤池 厌氧生物滤池是采用填充材料作为微生物载体 地 一种高速厌氧反应器 ,厌氧菌在填充材料上附着生长形成生物膜 ,生物膜与填充材料一起形成固定 地 滤床其结构与原理类似于好氧生物滤床 ,图 为上流式厌氧滤池示意图 ,废水进入反应器底部并均匀布水 ,在向上流动 地 过程中 ,废水中 地

1、最新农副产品和食品加工技术玉米苞皮制淀粉1、分拣。 将玉米苞皮用手分拣，剔除腐烂变质者，并将老的和嫩的分开，分别称出重量。 2、浸泡。 将分出的老玉米苞皮放入缸中，用清水浸泡 3 小时左右；嫩的玉米苞皮可以不浸泡。 3、蒸煮。 在大锅中放进清水，烧沸后，按老、嫩玉米苞皮重量的 沸水中加纯碱。 待碱全部溶化，即将浸泡过的老玉米苞皮和未浸泡的嫩玉米苞皮倒入锅中，锅中的水以淹没苞皮为度。 然后

1、最新农副产品和食品加工技术玉米淀粉蜜糖采用旧工艺，是液化、糖化完后经过滤、脱色、离交、浓缩，然后加入经过滤的异构酶菌丝体，进行转化，其缺点是增加生产环节，糖损耗多，活性炭及电汽耗量大，以及酶的回收率不高。 经改成“三化一罐”工艺后，克服了上述问题。 制作方法 化及转化。 （1） 主要原材料玉米淀粉：水分 14% 纯度 92%淀粉酶：无锡酶制剂厂产品，76580 活力 2000 单位/克糖化酶

1、最新农副产品和食品加工技术土豆淀粉粉丝制作方法 料土豆应选择含淀粉量高的品种。 从 8 月下旬开始收获土豆起，按生产能力收购土豆，露天存放。 土豆进厂要检斤、杂去、分等。 去杂，要做水洗试验，确定去杂百分比。 分等，应采用测比重方法，计算淀粉含量，按质论价。 在现有生产条件下，去豆加工期一般为 8 月下旬至 10 月中旬。 的是为了保证粉碎机或石磨安全运转以及淀粉的重量。

1、最新农副产品和食品加工技术小麦淀粉和谷朊粉生产技术小麦的主要用途是制作食物和加工淀粉。 近年来，世界上每年大约生产 80 万吨小麦淀粉。 澳洲国家生产 20 万吨，北美和亚洲国家生产约 30 万吨。 而谷朊粉或干面筋以及蛋白质浓缩物的世界年产量大约为 15 万吨。 一、小麦粉的工艺特性我国小麦粉可分为专用粉和通用小麦粉两类。 专用小麦粉分别为面包专用粉、饼干专用粉、糕点专用粉、馒头专用粉

1、最新农副产品和食品加工技术小麦淀粉深加工技术一、小麦淀粉制品（一） 淀粉膜淀粉膜的研究在 20 世纪初就已开始，国外早在 1930 年就把淀粉膜应用于果蔬的保鲜；后来随着研究的深入又把其应用于食品的包装等领域。 随着人工聚合物于这类塑料制品在自然界中分解十分缓慢（大约需要不200 年）,白色污染问题越来越严重。 人们把目光投向了淀粉与人工聚合物混合生产可降解塑料制品的研究

1、料土豆应选择含淀粉量高的品种。 从 8 月下旬开始收获土豆起，按生产能力收购土豆，露天存放。 土豆进厂要检斤、杂去、分等。 去杂，要做水洗试验，确定去杂百分比。 分等，应采用测比重方法，计算淀粉含量，按质论价。 在现有生产条件下，去豆加工期一般为 8 月下旬至 10 月中旬。 的是为了保证粉碎机或石磨安全运转以及淀粉的重量。 要求洗净土豆表面的泥土，去掉石块、铁屑等异物。

1、最新农副产品和食品加工技术薯类淀粉加工粉条（丝）技术用薯类淀粉加工粉条或粉丝的工艺基本相同，只是粉丝加工的要求更高些。 主要工艺和技术要求如下：选粉：应选含水 30为 纯净淀粉，即脱水后的淀粉。 打芡：两步进行即冲芡和煮芡,一是冲芡取占和面淀粉量 4淀粉，用70左右的热水逐渐倒入盆中，边倒边搅拌，调和成糊状，然后加入适量沸水，用木棒或打芡机顺一个园周方向快速搅拌，直到粉糊呈透明、均匀、团状

最新农副产品和食品加工技术蕨根淀粉的加工蕨是一种名贵的天然野生植物，其根茎的淀粉含有丰富的蛋白质、维生素和人体所需的镁、锌、锗等微量元素，市场上供不应求。 现将蕨根粉的加工方法介绍如下：适时采挖。 采挖蕨根一般在立冬至春分前进行，此时蕨根的淀粉含量最高。 采挖的蕨根要尽快加工，以免霉变。 同时，及时加工还可提高出粉率。 浸泡。 将根茎用清水冲洗掉泥沙杂质，刮除表皮，切成 7米长的小段，用水浸泡

最新农副产品和食品加工技术秸秆制作淀粉农作物秸秆中含有大量的淀粉。 把其中的淀粉提取出来，不仅能做饲料，还可以酿酒、造醋、熬糖。 用玉米秸秆制做淀粉先将玉米秸秆的硬皮剥掉，把无虫蛀的瓤子切成薄片，放在清水中浸泡 12 小时后放入大锅里烧煮。 瓤子煮烂时将其搅成糊状，加适量清水稀释后过细筛，然后将滤好的浆液装入细布袋里挤压或吊干，即可得到湿淀粉。 用豆荚皮制做淀粉用筛子筛除泥沙杂质，再用水洗去灰尘