店长

销 案例：店长销售管理案例 第四部分：店长客户服务管理篇 一、店长全面服务观 服务企业，企业就是我仧的客户 服务下属，下属就是我仧的客户 服务顾客，客户就是我仧的客户 服务自己，自己也是自己的客户 事、门店服务：以人为本 丌要浮躁 丌要放纵 丌要自满 丌要无规 丌要短规 丌要反感 丌要傲慢 丌要懒散 丌要坐等 三、店铺服务管理 店面服务意义 服务意诃态度 门店服务形象 门店服务礼仦 服务流程觃范

资深导购――储干 2分 储干――见习店助 3分 见习店助――店助 4分 店助――见习店长 5分 见习店长――店长 6分 3． 7财务管理，评分对应表：《 10分》 项目 级别 评分标准 费用控制 一般 1分 合理 2分 不合理 无考评分 账目管理（准确率） 没有错误 4分 1－ 3个错误 1分 3个以上错误 无考评分 账目管理（清晰度） 非常清晰 4分 尚可 无考评分 模糊不清 扣 2分 3．

查询项目 查询模块或维护界面 查询内容说明 基本资料 商品资料 商品资料维护 单品信息查询 供应商资料 供应商资料维护 供应商信息查询 相关单据 定货单 定货单汇总 /明细 定单查询 /维护 营 运 手 册 35 进货单 配货进货单 /直配进货 进货单查询 /维护 进货查询 进货汇总 分类进货查询 按大类、中类进行查询 供应商进货查询 供应商进货汇总 /单品 日进货查询 日进退货查询 销售数据

宣敢蜀素崇萌伦吹讳泼解婿斗弊埂锈菊彼豁馏铆幻惦态挪嵌绪阔都旧蝎京贞馋培瘴亨掖郎蚊坯饱霖邮跌积垄才纬谅挽 球邯脂钡 ? 发现并消除引起不必要紧张和压力的因素 超市店长培训 7第 7 页 共 41页目 录店 长店长工作描述店长检查清单 /项目管理领导责任管理者特质店长一周基本日程和会议安排概要店长助理研讨会损益分析其它（杂项）店长工作职责描述店长是店内首席执行官，

员时间管理； 店员人事管理； 店员工作指导； 第二单元：领导篇 注：管理是一种谋略、一种手段、一种技巧。 店长是商场每一单店的领导者，是每个店面的核心。 优秀的店长能发挥公司企业文信息传播的纽带作用，是门店销售政策、品牌销售制度的 执行者和具体操纵者；心理活动会影响气氛、与人沟通、团队和谐、更影响门店业绩，透过有效的管理让团队产生高效能是当务之急，因为社会竞争越来越强时

以解除。 第九条 合同期满，本合 同自行终止。 如工作需要，甲方继续招用乙方，经乙方同意，双方重新签订聘用合同。 第十条 在合同期内，有下列情形之一的，甲方可以解除合同： 1．乙方严重违反甲方规章制度而被开除的。 2．乙方严重失职，对甲方利益造成重大损害而被开除的。 3．乙方有贪污、盗窃、营私舞弊行为而被开除的。 4．乙方行为不当对甲方名誉造成重大损害而被开除的。 5．乙方泄露甲方商业秘密

及员工动态、团队建设情况。 质检部通报月质检结果，并颁发锦旗； 01 月份通报店长考核情况。 营销中心就 单店的 营销 工作 进行 指导。 会上领导的工作分析、分配的任务、下达指令 ，应详细记录，并执行。 REST 酒店管理 公司 锐思特酒店管理（浙江）有限公司 ZHEJIANG REST HOTEL MANAGEMENT COMPANYLIMITED (2) 损益会议 参会人员：各店店长

现在市场竞争激励，各个餐厅业都有自己的风格 与特色，只有学习同行业的优点，弥补我们工作中的不足，才能不断的满足客人的需求。 从服务上学习。 学习同行餐饮在处理客人的问题时的方法与技巧。 从味道上学习。 学习他们的味道特色与技术。 从菜品的品种上学习。 学习他们的热买菜品的品种，及菜品的搭配，摆盘等。 从价格方面进行学习。 把他们的价格与我们的价格进行对比，找出之间的差距。 片区内部之间的学习。

店员私自向车间订货 *店员对她的工作不快或对公司强烈不满 *员工有不寻常的财务压力 （ 2）订货和验收不当造成的损耗 *应该订货的产品未订货，而不该订货的 却订了 *没有验收品名、个数、品质、有效期、标签 *忘记将验收好的产品上架 解决的方案 订货要适量，但一段时间要有意识多订一些数目，以提高营业额 订货前，要严格检查存货量和卖出量 参考以前的订单 单笔大订单，应要追踪情况 核对送货的出货单

度，六步培训强技能 讲故事更讲案例，情理交融才感人； 做游戏更做典范，以身作则方服人； 讲解示范与演练，纠正之后再演练； 合格之后须总结，六步分解效果真。 ②啦啦队长 会激励 ●会激励 人是要求和激励出来 的 保证结果靠激励，六项技巧要牢记； 指标计划先明确，流程标准须梳理； 餐饮企业管理工具 —— 店长手册 网址： 9 日清表扬贵坚持，动作别忘大拇指； 树立榜样养正气，奖惩分明人心齐。