调味

1、最新农副产品和食品加工技术胡萝卜调味复合脯的制作工艺胡萝卜营养丰富，来源广泛且价格低廉，俗称小人参，含有丰富营养价值和疗效作用的薯有补脾胃养心神消肿消炎等功效，是优良的天然低热食品，在西方被称为营养均衡食品，开发的胡萝卜红薯复合果脯营养丰富，色泽外观诱人。 一、设备 夹层锅、打浆机、均质机、搅拌机、包装机、烘箱。 二、原辅料 胡萝卜：红色或橙红色、新鲜；红薯：肉色为黄色含糖量高、淀粉少、新鲜

1、最新农副产品和食品加工技术海带调味蛤仔的加工技术调味蛤仔是将蛤仔用调味液熬煮而制成，一般情况下存在蛤仔肉组织变硬，汤汁浑浊等缺点，致使制品品质下降。 海带调味蛤仔克服了调味蛤仔的缺点，蛤仔肉组织柔软，汁浓而不浊，且具有海带的风味。 1，加工工艺 将蛤仔肉放入由水、料酒和调味料等组成的调味液中熬煮后，加海带后再煮；或将蛤仔肉煮后放置一段时间，加海带再煮。 加海带熬煮后，最好将蛤仔肉和海带取出

1、最新农副产品和食品加工技术高级风味调味油的生产技术风味调味油是集油脂与调味品于一身的一种食油产品，它营养丰富，风味独特，使用方便。 风味调味油的生产是油脂深加工产品的延伸，也是一项新兴产业，具有广阔的市场前景和应用前景。 一、风味调味油的生产工艺 植物油毛油脱胶脱酸脱色脱臭精制植物油风味提制配方香料清洗及清理去杂预制处理风味提制熟化调质粗过滤精调质精过滤成品风味调味油成品包装。 二

1、最新农副产品和食品加工技术淡水鱼调味鱼片1、选料：1 千克以上的鲜活或冷冻的鲢鱼、鳙鱼、草鱼或鲤鱼均可。 先进行刮鳞、去内脏、去头，洗净血污黑膜。 2、开片：割去胸鳍，一般由头肩部下刀连皮开下张张薄片，沿着脊排骨刺上层层开片(腹部肉不开)，肉片厚 2 毫米。 留下大骨刺，供作他用。 3、检片：将开片时带有大骨刺、红肉、黑膜、杂质的肉片拣出，保持鱼片洁净。 4、漂洗：淡水鱼片含血多，必须洗净。

1、最新农副产品和食品加工技术淡水鱼调味鱼干片加工技术随着淡水渔业的迅速发展和养鱼技术的不断进步，鱼产量大幅度提高，如何使鱼产品均衡上市，解决鱼货淡旺季供应不均的矛盾和增加鱼产品的附加值，使养鱼户既增产又增收，是人们特别关心的问题，因此，淡水鱼的保鲜与加工就越来越引起人们的重视。 调味鱼干片是用生鲜淡水鱼为原料，经处理、调味、烘烤、碾压拉松而制成的淡水鱼的加工产品。 它具有制造工艺简单、营养丰富

1、最新农副产品和食品加工技术淡水鱼调味干片的加工技术淡水鱼调味干片是用生鲜淡水鱼为原料，经处理、调味、烘烤、碾压、拉松而制成的鱼类加工产品。 它具有工艺简单、营养丰富、风味独特、携带和食用方便等特点。 这里介绍以鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鲤鱼等淡水鱼为原料制作调味鱼干的技术：一、工艺流程 原料鱼?三去（去鳞、去头、去内脏）开片?检片?漂洗?沥水?调味渗透?摊片?烘干?揭片（生干片）烘烤?滚动拉松?检验

1、最新农副产品和食品加工技术淡水鱼调味干片的加工淡水鱼调味干片是用生鲜淡水鱼为原料，经处理、调味、烘烤、碾压、拉松而制成的鱼类加工产品。 它具有工艺简单、营养丰富、风味独特、携带和食用方便等特点。 这里介绍以鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鲤鱼等淡水鱼为原料制作调味鱼干的技术： 一、工艺流程 原料鱼?三去（去鳞、去头、去内脏）开片?检片?漂洗?沥水?调味渗透?摊片?烘干?揭片（生干片）烘烤?滚动拉松?检验

1、最新农副产品和食品加工技术北方风味的调味辣酱我国南方的四川、两湖、两广、江浙、云贵等地区食用辣酱很盛行，在东北也越来越多地受消费者爱好。 因为它能增进食欲、解腻、助消化，并含有丰富的蛋白质、脂肪、铁、钙、，故为家庭及旅游佐餐佳品。 一、豆瓣辣酱 工艺程流 豆洗净浸泡蒸熟冷却面粉混合种曲接种培养大豆曲 大豆首先清洗，以除泥沙污物。 然后在大份量水中常温浸泡 2 小时，使豆粒充分润水

）。 香菇浓缩汁 2550、氯化钠 812、麦芽糊精 1218、细糖粉 1530、食醋 酒 36、植物油 将香菇料洗净，切成碎片，用 4055的热水浸提 46 小时，菇、水比为 110，浸提后过滤，得第 1 次滤液。 将滤液加水煮沸 1 小时，过滤，得第 2 次滤液。 再将滤渣加水，加细胞分离酶与纤维素酶溶液 浸提3 小时，过滤，得第 3 次滤液。 合并 3 次滤液

1、味蘑菇系列小食品是最新休闲植物类产品之一，尤其是蘑菇小食品这样的植物调味，成为众多消费者热衷植物产品新食源的原因，目前市场一直看好。 凭借多年研究复合调味食品的经验，现特供相关调味蘑菇系列产品，如调味鸡腿菇、调味金针菇、调味茶树菇、调味香菇、调味松茸、调味牛杆菌等的研发技术，以供大家参考、借鉴。 理保鲜蒸煮切片调味包装高温杀菌检验喷码检查装箱封箱入库。