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生物化学——名词解释(doc210)-石油化工(编辑修改稿)
) 第 8 页 共 17 页 白。 外周膜蛋白（ peripheral membrane proteins）： 通过与膜脂的极性头部或内在膜蛋白的离子相互作用和形成氢键与膜的内、外表面弱结 合的膜蛋白。 膜蛋白一旦从膜上释放出来，通常都是水溶性的。 流体镶嵌模型 (fluid mosaic model)： 针对生物膜的结构提出的一种模型。 在这个模型中，生物膜被描述成镶嵌有蛋白质的流体脂双层