冻肉
冻肉兔的冷冻技术及冷藏条件
1、最新农副产品和食品加工技术冻肉兔的冷冻技术及冷藏条件冻兔肉是我国出口的主要肉类品种之一。 冷冻保存不但可阻止微生物生长、繁殖，还能促进物理、化学变化而改善肉质，所以冻兔肉具有色泽不变、品质良好的特点。 冷冻技术 1冷冻设施目前，我国冻兔加工多采用机械化或半机械化作业，其工艺水平和卫生标准已达国际水平。 冷冻加工间主要包括冷却室、冷藏室和冻结室等。
1、最新农副产品和食品加工技术冻肉兔的冷冻技术及冷藏条件冻兔肉是我国出口的主要肉类品种之一。 冷冻保存不但可阻止微生物生长、繁殖，还能促进物理、化学变化而改善肉质，所以冻兔肉具有色泽不变、品质良好的特点。 冷冻技术 1冷冻设施目前，我国冻兔加工多采用机械化或半机械化作业，其工艺水平和卫生标准已达国际水平。 冷冻加工间主要包括冷却室、冷藏室和冻结室等。