豆类

1、最新农副产品和食品加工技术豆类淀粉制品加工（制粉丝）1、淀粉生产（1）工具磨，筛子，缸及吊袋若干。 （2）操作步骤选料：豆类淀粉以绿豆为原料最佳，其次蚕豆，其他为豇豆、豌豆、赤豆、杂豆等。 现以绿豆为例介绍。 浸泡：应分二次浸泡，第一次按每斤绿豆，用水 120 斤浸泡。 夏季用 60温水，冬季用 100开水，浸泡 4 小时，使豆子吸收一定量水分，待浸泡水被绿豆吸干

1、最新农副产品和食品加工技术豆类淀粉制法豆类、玉米、马铃薯和地瓜，都可制成淀粉，然后再制作成粉丝、粉皮和凉粉等食品。 其中以豆类淀粉做成的粉丝、粉皮等制品，得率高、质量好，韧性足、色泽好，入口软糯、润滑有劲、风味最佳。 而用其他淀粉制成的产品，质量欠佳。 豆类淀粉中，又以绿豆为原料，生产的粉丝、粉皮等为上乘；蚕豆、豇豆稍逊；赤豆、豌豆和杂豆制品则质量较差。 所以，加工粉丝、粉皮以绿豆淀粉最佳

1、最新农副产品和食品加工技术豆类蛋白饮料制作方法 豆类(芒果豆、小豆、扁豆、豌豆等)筛选，清洗并浸泡于水。 浸泡处理时，水应为豆子的 3 倍以上，最好加320 倍的水，浸泡时间为 320 小时，使其充分浸泡、膨胀。 据需要可进行去皮处理。 在浸泡时，也可将豆类泡于含有脱臭剂和脱色剂的水溶液中。 坏其组织纤维。 磨碎处理可用搅拌机，胶体磨或均质器等。 经过磨碎后，淀粉粒游离于细胞之外，失去水溶性

农业技术全集之植,整土地：即在播种之前尽量把地弄平整，以避免收割机收割时上下波动。 2、合理密植：把株柜和行距控制在 35右，增加每亩的播种量，保证每亩足够的苗数，以提高产量，另外适当的密植，可以使毛豆植株下部毛豆生长减少，株杆增高，收割时多数毛豆能够收割进去，减少了浪费。 3、加大田块宽度和长度：田块宽度与收割机宽度基本保持一致，使两个轮子能够保持在同一平面行走，以避免收割机行走时倾斜和侧边

农业技术全集之植,旱不耐涝，因此在齐垄栽培的基础上，应浇小水，避免田间积水，导致根系无法呼吸，而引起植株死亡。 防治措施：应避免大水漫灌，如有大雨时应及时排涝，晴天后有条件的可做适当划锄。 以增加土壤通透性，提高根系活力。 时叶片和豆荚也受为害，在茎基部缢缩，导致上部萎蔫，枯死，湿度大时病部产生白色菌丝体，通常通风不良和土壤湿度大时容易发病。 防治措施：可用 72%的杜邦克露 500 倍或

1、农业技术全集之植,波黑大豆及其栽培技术 丹波黑大豆是原产于日本“丹波王国”的黑色大豆，是上贡名产。 丹波黑大豆对气候、土壤和栽培技术要求严格，种植不当会失去商品价值，甚至无收。 总结我省几年来的栽培经验，现将主要技术介绍如下：栽培条件丹波黑大豆适宜于气候温湿，昼夜温差大，年均温度 15，年降雨量 12001700 毫米，日照时数 1100 小时年的地方种植。 土壤以肥沃深厚的冲积壤土，粘壤土

旱、耐瘠薄。 多作为救荒、填闲作物。 2. 生产情况 十一、木豆 • 学 名 ： Vigna radiata (L.) Wilczek • 英文名 ： Mung bean， Green gram • 通用名 ：绿豆 • 别 称 ：植豆、文豆、吉豆 • 古 名 ：菉豆、植豆 • 分 类 ：豆科豇豆属一年生草本 1. 名 称 • 起源： 印度、中亚（包括中国） • 种植： 亚洲最多，主要在印度（

地、施肥、整地 选择土层深厚、通透性及排水良好的壤土，早春顶浆打垄，压两遍磙子保墒，秋翻施足底肥。 2．播种 春播早熟品种在 4 月下旬 — 5 月上旬抢暖流播种，可埯播、埯距 25～ 30cm，每埯 4～ 5 粒，亩用种 量 6～ 7 公斤；也可条播。 中晚熟品种 5 月份播种，均用埯播，埯距 35～ 40cm，每埯 3— 4 粒，亩用 5～ 6 公斤。 早熟品种可在 7 月上旬播种。

物籽提高 160 万吨。 预计随着明年经济环境的进一步好转，油脂油料的工业和食用需求有望进一步调高。 因此，虽然 11 月报告整体 偏空 ，但是需求的调整表明油脂油料市场的 潜在利多同样 较为 明显。 从 CBOT 市场 在报告发布后的反弹走势看，投资者对豆类商品的悲观情绪大幅释放，大豆期价在美豆产量确认过程中基本完成底部确认，市场对需求的关注正推动美豆不断拓展上行空间。 二、 中国 国内