豆渣
腊八豆腐乳霉豆渣的加工
1、最新农副产品和食品加工技术腊八豆腐乳霉豆渣的加工八豆、腐乳、霉豆渣等豆制品是消费者日常生活中不可或缺的食品，经工艺改进后所生产的豆制品具有生产周期缩短、质量得到了保证、增强了保健效果等特点。 1）工艺流程 大豆选豆冲洗浸泡沥干水分煳豆散粒接种培菌长霉拌料装坛后熟后处理装瓶封口检验成品。 （2）操作要点 原料要求。 以新鲜无霉变的当年新大豆为最好。 去杂、去不合格豆粒。 泡豆。 用原料质量 3
豆渣膨化食品
1、最新农副产品和食品加工技术豆渣膨化食品用以淀粉为主要原料制作膨化食品时，添加淀粉重量的 1050%的豆腐渣。 这个方法是利用豆腐渣来改善膨化快餐食品的性质，同时，提高其经济效益。 在制造大豆油及大豆蛋白时，由于没有发现有效的利用方法，而把豆腐渣作为饲料处理了。 本方法提高了豆渣的利用率，并提供廉价食品制作方法。 实例 1 在 5 公斤马铃薯淀粉里加入 1 公斤经过