度全
年产3万吨8度全麦芽啤酒糖化工艺及车间布置设计
要采用浅层或深层地下水为生 产水源，本设计采用浅层地下水作为生产水源。 糖化生产工艺的选择和论证 麦芽的粉碎 麦芽粉碎的目的 四川理工学院 毕业设计 9 麦芽在进行糖化前必须进行粉碎，麦芽增湿（湿式）软化了麦芽粒，使麦皮易于从麦粒上脱落而不被破碎，完整的麦皮提高了过滤速度，对口味的影响也比碎麦皮的小，粉碎后的麦芽，增加了比面积，可溶性物质容易浸出，也有利于酶的作用，使麦芽中的不溶性物质进一步分解