段木

木过夏管理江南 6 月下旬梅雨季节结束，气温稳定在 22以上，标志着进入盛夏季。 这一阶段的山区菇场气温较高，雷阵雨频繁，菇木管理应以通风降湿为主，还要防止菇木曝晒脱皮。 同时要做好清除杂草、预防杂菌滋生等工作，让菇木顺利过夏，为下茬菇季积累大量养分。 此外，在搬运菇木时必须注意保护好树皮，以防脱落。 2、采收因春、秋出菇阶段的气候不同，菇蕾需经 515 天长大后才能采收。

1、季气温缓慢回升，空气相对湿度大，昼夜温差大，给香菇生产创造良好气候条件。 春菇生产和秋菇生产大同小异。 进入春雨季节，把长期处于干燥状态的菇木倒地，淋雨水，吸足水分，这时菇木内菌丝活动也日趋活跃，可准备进入春菇管理。 初春之时，应做好菇场的整理工作，清除菇场小灌木、枯枝，使之通风良好，避免菇场过湿、杂菌蔓延，便于采收管理。 无论是新、旧菇木，均必须待菇蕾形成后才起架。

1、适宜香菇生长的树木砍伐后，将枝、杆切成段，再进行人工接种，然后在适宜香菇生长的场地，集中进行人工科学管理，这种方法就叫做香菇的段木栽培。 一、菇木的准备1、菇木的选择适于香菇生长发育的树种很多，有栗树、柞树、槲树、桦树、胡桃楸、千金榆、生赤杨等。 作为香菇生产所需要的树木，树龄以 15生的树木最适宜。 菇木的直径以5米的原木较为理想。 2、砍树选好的树木要及时砍伐，伐树期选在深秋和冬季较好。

1、木耳属于中温型好气木腐菌，其食用价值很高，营养非常丰富，除含有人体必备的 8 种氨基酸外，还含有多种矿质元素和多种维生素。 其药用价值主要是因为黑木耳含有丰富的胶体物质和多糖体，被人们用来生产保健食品和饮料。 近年来，黑木耳（尤其是段木黑木耳）价格不断攀升，山区种植户急剧增加，当前正是黑木耳种植的关键时期。 现将主要栽培技术介绍如下：一、选场要点要选通风、朝阳、水源充足的多雾丘陵地带，海拔

1、枝、杆切成段，再进行人工接种，然后在适宜香菇生长的场地，集中进行人工科学管理，这种方法就叫做香菇的段木栽培。 一、菇木的准备 1、菇木的选择适于香菇生长发育的树种很多，有栗树、柞树、槲树、桦树、胡桃楸、千金榆、生赤杨等。 作为香菇生产所需要的树木，树龄以 15生的树木最适宜。 菇木的直径以 5米的原木较为理想。 2、砍树选好的树木要及时砍伐，伐树期选在深秋和冬季较好。 这时树内营养丰富

1、过假困山和困山阶段，段木的内部菌丝已充分蔓延，这时的段木改称为菇木。 判断段木是否已发育成成熟的菇木，是相当关键的一环。 菇木成熟的特征是：段木渐腐解，变松软，变轻，吸水增重 20%以上；树皮不光滑，如显出小疙瘩，有米粒大小白点是香菇原基形成的雏型。 如小疙瘩不明显，可以用手触摸判断，如手指压之感觉柔软有弹性；叩击菇木，音低沉，不清脆，说明菇木已成熟。 菇木成熟度判断并非易事

1、生黑木耳在我国的黑龙江、吉林、辽宁、河南、四川、贵州、广西等省都有分布，尤其以东北地区木耳质量最好。 目前，辽宁地区段木栽培黑木耳也有一定规模，但真正掌握这一技术的人并不是很多，笔者根据多年栽培经验，将这一技术简述如下。 1 养营养是黑木耳生命活力的基本条件。 菌丝体所需营养主要靠菌丝分解木质素和纤维素来获得，初期以利用木质素为主，后期以利用纤维素为主。 度温度是黑木耳生长的必要条件。