饭店

法、撰写调查报告 教学重点 无 教学难点 无 教学方法 讲授 教 具 无 教学内容与过程（包括时间分配） 课后分析 一、公共关系调研的含义 二、公共关系调查的分类 按照调查的方法分类 按照项目的层次分类 按照调查的空间层次分类 三、公共关系调研的基本程序 制定调研方案 设计调研方法 收集调研资料 处理调研结果 第 13 页 共 27 页 授课时间 第 8 周 第 1 次 授课方式 理论 课 课

竖向吊线找直。 根部和转角处用方尺找规矩，所楔木垫块必须与木栅格钉牢。 ３、用 9～ 15MM 厚胶合板作底层，好面向外，底板和木栅格接触面涂胶后钉在木栅格上。 外露钉帽必须钉入板中 2MM。 ４、墙裙木栅格在阴阳角转角处的两面墙面 300MM范围内必须加钉木楞。 ５、装饰防火胶板的背面应均匀涂刷一道薄木胶液，然后紧密粘贴，板子的上口应平齐。 并用小木条加钉小圆钉暂时固定，待胶液固化后，拔

布巾室： 布巾室是客房部的一部分。 它负责保管饭店的毛巾、床单、桌布、餐巾等。 提供的这些 物品必须始终洗 烫的良好，以便为下述地方使用。 饭店的客房 餐厅和其它饮食销售点 饭店里的公寓单位 制服室 制服室负责提供和修补饭店里的所有制服。 这意味着保证正确地洗涤制服，需要时，对 其进行修补，改短或改小。 你们饭店雇佣的员工总数是多少。 将这数字加一倍，你就知道这涉及到 多少套制服。 洗衣房

共担风险，共负盈亏。 盈余按照甲百分之六十，乙按照百分之四十比例分配。 饭店债务按照各自分配比例负担。 任何一方对外偿还债务后，另一方应当按比例在十日内向对方清偿自己负担的部分。 第五条 他人可以入伙，但须经甲乙双方同意，并办

5月 1日 5月 7日，凡来店消 费的顾客均赠送将军系列特色菜品名一份 (限 4 人以上的消费团体， 4 人以下的赠送水果拼盘或小吃一份 )。 5月 1日 5月 7日凡来店内消费的顾客均获赠水果拼盘一份。 六一及端午节促销方案 一、行销思路迎端午、庆六一单店行销策略方案，佳节期间，推出特色绿豆汤、小粽子。 二、实施细则： 凡来我店消费的顾客均免费赠送绿豆汤和特色小粽子。

更新记录。 应有完善的部门化运作规范。 包括管理人员岗位工作说明书、管理人员工作关系表、管理人员工作项目核检表、专门的质量管理文件 、工作用表和质量管理记录等内容。 应有服务和专业技术人员岗位工作说明书，对服务和专业技术人员的岗位要求、任职条件、班次、接受指令与协调渠道、主要工作职责等内容进行书面说明。 应有服务项目、程序与标准说明书，对每一个服务项 目完成的目标、为完成该目标所需要经过的程序

饭 店兜售物品； 6) 因粗心大意丢失 饭 店钥匙； 7) 未遵守 饭 店经营程序，导致 饭 店，客人或员工损失； 8) 浪费 饭 店财物，如餐具，食品，纸张等； 9) 制造或传播有损 饭 店、客人或员工的闲言碎 语； 10) 未经许可更改工作班次； 11) 未通知有关人员而无故缺勤一天，未对工作造成较大影响的； 12) 违反 /拒绝接受 饭 店 /主管的决定，指示，政策或工作程序； 13)

4）乐：免费现场点歌活动 （四）、惊喜特价，超值回报 24 日 — 26 日，在这三天除了有以上的系列活动提升人气外，我们改变以往搞演出、请主持耗费大量人力物力的方式，结合酒店自身实际情况，设定以下活动： 每晚 7： 00—— 10： 00 在大厅举办现场抽奖活动，将晚会推向高潮。 在一楼绿岛风味食街的自助火锅中增加“超值价”的牛排等西式菜品，丰富餐台食品；

针对饭店内自制的月饼）及家庭餐饮活动。 五、迎圣诞活动，推出圣诞公公派发礼品活动及组合产品促销。 营 销 活 动 —— 公 众 “今日诞生的新型酒店” —— 开业庆典活动 一、宗旨： 突出饭店的特色（如绿色酒店、功能设施合理等）并且营 造出开 业的喜庆气氛，给消费者以“新”、“奇”、“亲切”的感受。 二、活动内容 管理资源吧（ ），海量企业管理资料免费下载。 更多免费下载，敬请登陆：

X、 Y理论 （人性假设理论）： X理论强调客观因素， Y理论强调人的内在因素。 饭 店 管 理 概 论 第 二 章 •（三）现代管理理论 •社会系统理论： 该理论内容：协作系统和组织、正式组织和非正式组织、组织平衡理论、权威接受理论、经理人员的职能。 代表人物是美国的切斯特 巴纳德（ Chester 18861961）。 •系统管理理论： 该理论认为企业是一个极其复杂的系统