樊记腊汁
樊记腊汁肉
最新农副产品和食品加工技术樊记腊汁肉“腊汁肉”是西安有名的风味肉食，历史悠久，早在战国时代秦晋豫三角地带的韩国已能制作，至今已有 2000 多年历史。 当时称寒肉，唐代称腊肉。 原料配方 猪硬肋 25 千克 黄酒 500 克 大葱 200 克 香料(大茴香、桂皮、玉果、草果、丁香、砂仁、良姜、荜拔、花椒)300 克 精盐 750 克 冰糖 150 克 姜 200克 酱油 3 千克
最新农副产品和食品加工技术樊记腊汁肉“腊汁肉”是西安有名的风味肉食，历史悠久，早在战国时代秦晋豫三角地带的韩国已能制作，至今已有 2000 多年历史。 当时称寒肉，唐代称腊肉。 原料配方 猪硬肋 25 千克 黄酒 500 克 大葱 200 克 香料(大茴香、桂皮、玉果、草果、丁香、砂仁、良姜、荜拔、花椒)300 克 精盐 750 克 冰糖 150 克 姜 200克 酱油 3 千克