方便面

表》规定执行 ,如未明确规定可参照附件 7— 《 Ca、 Cp(Pp)、 CpK(PpK) 不同等级处置原则一览表》 目标达成状况检讨：针对制程能力分析改善由品保每月在工厂品质稽核过程中进行验证改善成果，制造以月为单位进行阶段总结并在生产品保月会上进行报告，报告格式见《制程能力分析改善报告》 6 注意事项：无 《制程能力分 析作业流程图》 《抽样方式参照表》 《 Ca等级判定一览表》 生效日期

则取消其合格供应商资格。 D级供应商之处理： A D级供应商由品保开《供应商停货通知单》，通知其下月起暂停供货，同时列入下月厂辅重点，开《供应商改善通知单》通知限期改善，并由供应商提出切实的改善计划。 B 暂停供货期限之规定：生鲜蔬菜为 1个月，其它原物料为两个月。 C 供应商不执行《供应商改善通知单》之改善计划或暂停期限结束后不主动申请改善效果确认，恢复供货月考核等级仍为 C级或

不良换算为 C级不良 ,转换公式为 1A=3B=9C。 物料检验结束后，将所有不良数量换算为 C级不良数，并依据《物料检验结果判定表》(附件三、附件四 )进行判定 ,合格允收的 AQL=10。 当物料进料检验 C级不良数超过 AQL允收数量时 ,该批物料应判不合格。 感官检验：若原料规格表中有感官检验之要求，当样品检验结果与规格表叙述不符或与标样不符时，则判定此批原物料不合格。 检验结果判定：进

取消以下原料部分特采指标：原料的微生物指标超标、检出异物、检出防腐剂（规格允许除外）；面粉类的灰分、白度；淀粉类的灰份与 PH 值；冷冻牛肉的瘦肉率与煮得率；脱水菜、脱水肉的复水率。 外膜色差部分，色差 Δ E超过 10 部分报废处理 ,目视色差较大报品保中心仲 裁，严重印刷不良报品保中心专案处理。 未列入特采范围内之不合格原物料或项目，或 不合格项目超特采范围 则以退货处理为原则，若生产需要

文件标准用纸 名称 工程变更作业办法 文件编号： W0515121 工程变更决议之下发：如工程变更被否决，应在《工程变更需求单》上签 核拒绝工程变更之理由。 如工程变更被采纳，应在《工程变更需求单》上 签核工程变更之范围。 《工程变更需求单》签核完毕后，经研发中心主管 核准转品保中心，由品保中心将《工程变更需求单》回传至工程变更提出 公司及其他需执行 该工程变更之公司。

01） / 制程稽核作业办法 （ W0515161） / 成品抽验作业办法 (W0515162) / 品质 事故处罚单 （ R05150211A ） 6个月 生效日期 页 次 2/4 页 序 A 表号 :R01100021A 文件标准用纸 名称 品质事故处罚作业办法 文件编号： W0515104 附件一：品质事故处罚流程 承办单位 /人 流程图 相关文件 /使用表单 品保 品管 企划 品保 品管

及改善对策进行报告。 客诉处罚：针对责 任客诉的处罚办法见《品质事故处罚作业办法》。 6 注意事项 消费者服务热线应配备具有录音功能的电话 客诉接听设置专人：人员依品保末端服务人员任职资格招募，须思维敏捷，口齿清晰，普通话标准，上岗前至少有两个周的工厂实习经历，熟悉有关食品卫生法规、食品包装法规、消费者权益保护法并进行 客诉沟通技巧培训； 每季度企划组织对客诉处理人员进行客诉处理技巧、法律法规

B 品质记录应妥善保管，防止丢失损坏等；传真热敏纸记录保存超六个月时应予以复印保存；电子版品质记录应有防病毒措施并留有备份。 C 品质记录不得随便涂抹、修改，因客观原因需做修改时，修改人必须签名确认，以利追踪。 D 记录超过其保存期限时，由保管部门销毁过期无效的记录。 生效日期 页 次 3/6 页 序 A 文件标 准用纸 名称 文件及资料管制程序 文件编号 :W0515140

附件一： 制程稽核作业流程图 附件二 : 生产车间卫生稽核点检标准 名称 编号 保存期限 《方便面稽核记录表 》 （ R05151201A） 6 个月 《酱包稽核记录表》 （ R05151211A） 6 个月 《粉菜包稽核记录表》 （ R05151221A） 6 个月 《生产线卫生稽核记录表》 （ R05151251A） 6 个月 《方便面面饼 /整箱重量稽核表》 （ R05151281A） 6

易卸车之产品，应用踏板传递，不能从中间抽出，致使上层产品塌落，更不得踏踩在成品上进行卸车作业。 ，由顶通人员进行换箱作业；发现整箱少袋的收货单位可拒收，由承运司机负责。 顶通成品库仓储品质维护 顶通应负责顶通成品库仓储产品品质的维护，对仓库硬件设施，装卸品质、库房管理之品质要求详见《成品仓库稽 核记录表》，顶益品保服务专员每半年对顶通库进行稽核。 销售通路产品之品质维护 业务人员对储存于批发商