房务部

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酒店，同时防止和禁止非酒店员工随意通过员工信道步入酒店，以加强酒店和客人的安全感。 某酒店房务部培训手册 Rooms Division TRAINING MANAUL 房务部培训手册房务部概况目录房务部组织架构房务部各部门的功能房务部备部门主管姓名及办公地点 Room Di vision int roduction 房务部概况 2．房务部各部门的功能 Au QEPARTMENT

个单词、一句话）。 15： 55－ 16： 05 上楼层与早班服务员交班 ,做预计进店房的准备工作。 16： 05－ 16： 30 打扫急用房、离店房以及上午未打扫的房间。 16： 30－ 17： 30 其中半小时用餐，相近楼层互代半小时，半小时做当日任务。 17： 30－ 18： 00 继续当日任务 ,清洁、消毒茶具。 18： 00－ 21： 00 a 做夜床。 b 打扫二次走客房。 15 c

范服务用语执行以来，员工在对客交流上有 了显著提高。 但到了后期，很多员工对此有所松懈，对自身要求不严，有回来原来的迹象，这也是较遗憾的地方，但好东西贵在坚持，贵在温故而知新，我们将对此加大督导、检查方面的力度。 同时根据员工的实际情况，部门制定了详细的培训计划，并采取了多种培训方式进行培训。 在业务技能培训方面采取先掌握工作程序和标准，再根据理论学习内容亲自操作，现场指导

贯彻执行部门的规章制度，记录客人投诉，并提出整改，及时与员工培 华豪酒店管理有限公司 训作出案例，提交部门汇总。 按照部门临时性指令安排工作。 1下班前检查本区域内各楼层的酒水及楼层所撤酒水是否齐全。 1随时抽查各楼层工作间的整理情况，并作好登记，次日早班作好整改。 1配合房务中心工作，及时顶班。 1汇总当天工作重点及注意事项。 岗位人员要求： 学历要求：具有高中、中专毕业或同等学历。 工作经历

序 客房内用过的杯具每日一换。 房间内使用过的脏杯具由服务员交与消毒员更换消毒杯具，由消毒员在消毒间内进行统一的清洗、消毒。 消毒必须按照一洗、二清、三消毒、四保洁的程序，严格执行 一、洗： 1 收回的脏杯具先放入有专用洗涤液的水池里浸泡； 2 用专用杯刷逐个洗刷（要注意里外和死角处）； 3 在洗涤

准时上下班并及时打卡、签到或签退：（每迟到或早退到 5 分钟内扣 2 分，代打卡扣 2分。 未签到或签退扣 1 分）。 严格遵守排班表，未经批准不得无帮调班、调休、请假、私自调班、调休扣 2 分。 正餐用餐时间 45 分钟，宵夜 30 分钟。 每超过 5 分钟扣 2 分；当班期间因公去其他岗位或洗手间应 和当班同事讲清楚，一个人当班者要向部门主任、经理请假，中途无故不在岗位 20

出预定的记录，如果没找到，用另外的方法找，如：使用客人公司或旅行社的名称查找，说：“ XX 先生，请告诉我您公司的名称或帮您预定房间的旅行社的名称好吗。 ” 注释：永远不要对客人说：“没发现预定，即使在电脑记录中没有发现预定记录，使用客人公司和酒店签署的合同或者客人想要的房间种类先让客人入住。 ” 如果贵宾客人想马上入住，你可以说：“ XX 先生，请您稍等一下，我们的客户关系员将马上带您去房间。

获得必须的光线，在晚上开夜床时应彻底关闭窗帘。 11．检查客房 站在客房的入口处，根据工作检查单上的项目逐一仔细检查打扫的质量，对遗漏的清洁项目必须立即补上。 保证客房得到了彻底清扫同时各种消耗 品都已补充齐全。 12．需要注意的几个要点 ㈠ 除尘工作时：注意清洁的顺序应从 上到下，由左至右 ㈡ 客房保养：在清扫过程中如发现任何 客房设施设备的损坏都必须立即通知客房中心 ㈢ 消耗品补充

12 脑备注、书面交接后并与当班人当面交接。  早班 （一） 早班到岗后对照实时房态图提前准备好钥匙，“ VC”房间按一天准备，准备团队、会议房间以及所有预定房间的钥匙。 （二） 随时做好散客、团队入住或结账的准备工作，准确迅速地为客人办理入住、结账手续。 （三） 掌握 VIP客人的入住、结账手续，为 VIP客人提供高品质的入住及结账服务。 （四） 掌握酒店各项信息，处理宾客的各种问询和要求