服务程序

项工作。 程 序 ： Procedures: 提供擦鞋服务是为了给住客提供便利的额外服务，能使住客感到温馨，做为一个优秀的服务员，应主动提供擦皮鞋服务，尤其是在下雨天更应主动地把住客的皮鞋拿出来擦，这样不但可以减少地毯污染，更能使住客穿着光亮的皮鞋外出而感到高兴。 1. 当客人将他的皮

费用等，并以书面形式 （通常称之为项目建议书）提交客户，作为双方咨询合同商讨的基础。 项目建议书一般包括如下内容： 封面、目录表、建议的依据、表达对此项目的兴趣、对任务的阐述，对项目目标的 理解、对项目采取的方法和途径、项目流程图、咨询服务范围、咨询 服务的进度安 排、交付或提供的服务及其最终产品、项目组成人员名单和组织图、公司经验或具 体项目的业绩、项目组人员的简历及业绩 C．签订合同

卫生间：坚持由上而下的 原则，首先认清卫生间顶子的材质，是 PVC 的或是铝塑板还是涂料的，再根据不同的材质用不同的清洁方法进行清洁；用清洁球或是板刷清洗卫生间的墙壁，着重瓷砖的缝隙，和瓷砖表面上遗留的胶迹、涂料点、水泥渍等；用毛巾清洁卫生间的洁具，用不锈钢清洗液针对各种龙头、管件进行清洁；用洗地机对地面进行最后的清洁，由其是地面的边角，用清洁球和刀片对洗地机洗不到的角落进行针对性的除污

中国最大的管理资源中心 (大量免费资源共享 ) 第 5 页 共 11 页 （ 3）撤换餐具的方法。 待宾客将碟中食物吃完方可撤换餐碟，如宾客放下筷子而菜未吃完的，应征得宾客同意后才能撤换。 撤换时要边撤边换，撤与换交替进行并按先主宾后其他宾客的顺序撤换，注意要 站在宾客右侧操作。 5．席间服务 宴会进行中，要勤巡视、勤斟酒、勤换烟灰缸。 细心观察宾客的表情及示意动作，主动服务。 服务时

h. 知道结算及付款方式。 i. 了解客人的喜好与忌讳及其它特别要求。 j. 了解客人的饮食文化及风俗习惯。 场地布置。 a. 根据宴会性质、规模及主办单位的要求精心摆设 鲜花、花坛或水果山及 VIP 吧台设置。 布置要整洁美观舒适典雅，烘托宴会性质及特点。 b. 布置好休息区域，设置鲜花，按位提供茶水及小毛巾服务。 c. 布置好吧台及工作台区域。 d. 根据客人要求布置演讲台、麦克风及卡拉

中国管理资讯网 中国管理资讯网 准备餐具： 自助餐的工作非常重要，除做好菜品、场面布置等准备之外，餐具的准备切不忽视，其餐具要按人数的两至三倍准备，因为每个客人在整个进餐活动中不止用一套餐具。 餐具不够时，要马上补充上台。 四、自助餐工作程序 1． 接受预定： （ 1）首先要清楚餐厅的接受能力，功能和可供设备。 （ 2）客户名称、自助餐人数、标准、时间、形式。 （

dures: 1. 当宾客服务中心接到住客需要婴儿看护要求时，必须询问清楚以下几点：房号、婴儿年龄与数量、婴儿看护日期与时间等，并说明收费概况，然后通知房务部。 2. 婴儿看护通常由不当班的女服务员担任 ,该楼层服务员可获优先权。 3. 副管家 与住客进行联系，得到客人同意后再通知该名女服务携带婴儿看护要求单和收费单，在指定时间前 15 分钟报

知顾客。 4． 人为因素造成投诉的补救措施必须在 8 个工作小时内实施；其它原因所造成 的投诉根据解决方案规定的时间实施。 软件技术服务 对 技术 部支持室 服务工作方面工作内容、要求 技术 部支持室 负责组织本公司产品的软件技术服务工作。 技术 部支持室 根据顾客的要求和市场的需要，对现有产品的某些功能进行改进或仿真其他类型的产品，并将服务情况记录在 [产品技术服务顾客鉴证表 ]上

厅经理 审 批：经理 页 码： 共 1 页11 1. 铺席巾 : （ 1）动作要求。 站在客人的右边，右脚上前半步左脚在伍成 7 字步，辅以语言 :“先生 /女士您好，打扰一下，为您铺席巾”。 动作 :右手捏住席巾的一角，将席巾撤离席面，在客人身后轻轻抖开，右手拉住席巾的一边，正面朝上，背面朝下，直线到餐桌旁，左手一角与客人右边定位，右手贴着桌面由右向左拉直，再往上，角与客人对正，席巾成菱形

时向旅游者问候，提醒集合时间和地点。 旅游者陆续到达后，清点实到人数并请旅游者及时上车，地陪应站在车门一侧，一面招呼大家上车，一面扶助老弱者登车，开车前，要再次清点人数。  （二）途中导游   开车后，地陪要向旅游者重申当日活动安排，包括午、晚餐的时间地点，向旅游者报告到达游览参观点途中所需时间，视情况介绍当日国内外重要新闻。   在前往景点的途中，地陪应向旅游者介绍本地的风土人情