服务生
图书馆服务生的职责
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酒店西餐厅服务生培训课程教材(编辑修改稿)
知楼面，由地喱员带给服务员或当值部长。 接到估清通知后，由当值人员告知客人“先生、小姐，对不起，今市的已售完，请另点别的菜，好么。 ”然后推介同类菜式给客人。 通知部长级以上人员到收银台改单注明取消原因并签名。 如要改菜或加菜，先在 食品卡上写上菜式名称，后用加菜单写单入厨，注明入单时间及经手人和份量。 七、关于菜出错的问题。 （一）上错菜 上错菜： 1） 上台后发现有错，但客人尚未吃动时： a