干参
干参的加工技术
1、最新农副产品和食品加工技术干参的加工技术商品海参均为盐干制品，其加工方法如下： 去脏：将采捕的鲜参用刀在其尾端背侧面剖一长度约是体长 1/3 的刀口，剔除内脏，刀口要端止，切不可从其腹面开刀，以免影响质量和美观。 煮参：将去脏洗净的海参放到开水锅中（海、淡水均可）煮沸 30 分钟左右，待参体皮紧、刺硬时捞出。 煮时要勤翻动和掠去浮沫，防止海参贴在锅底化皮。 腌渍：将煮过的海参凉透后
1、最新农副产品和食品加工技术干参的加工技术商品海参均为盐干制品，其加工方法如下： 去脏：将采捕的鲜参用刀在其尾端背侧面剖一长度约是体长 1/3 的刀口，剔除内脏，刀口要端止，切不可从其腹面开刀，以免影响质量和美观。 煮参：将去脏洗净的海参放到开水锅中（海、淡水均可）煮沸 30 分钟左右，待参体皮紧、刺硬时捞出。 煮时要勤翻动和掠去浮沫，防止海参贴在锅底化皮。 腌渍：将煮过的海参凉透后