感官
食品感官评价(5)(编辑修改稿)
ter） 对于黏度较大的食品，用柱状、锥状感力头进行针入度测定，试样与感力头可保持紧密状态。 然而，对于高弹性凝胶食品，如果冻、布丁、鱼糜糕、香肠等，感力头插入时往往会产生破裂现象。 冈田开发了端部为球形的感力头。 球形感力头压入试样时，可根据力与变形的关系求出试样强度。 （五）搅拌型测试仪 主要用于小麦粉的品质鉴定。 代表性的测定仪器有布拉本德粉质仪和淀粉粉力仪等。
贴近感官的创意设计-品牌行销新利器(编辑修改稿)
酒類產品 Vodka成功喚醒新興競爭者對包裝的注意，而這些品牌正致力於改良玻璃包裝。 日本酒類產業絕對是感性包裝的最佳示範，由於日本向來極具藝術感，而這股精緻產品風又以橫掃全球。 例如天山清酒 香水產業 對香水而言，包裝代表一切 形象是傳達香水微妙之處，與其他產品區隔的唯一方法 在香水與美容產業界，每個小細節都是溝通的管道 在香水與美容產業界，每個小細節都是溝通的管道－容器、次包裝