柑桔

最新农副产品和食品加工技术柑桔果皮丹加工柑桔果皮丹颇似山楂饼的加工技术，但因原料不同，风味不同，此制品带有柑桔芳香，同时适中并有些苦味，主要加入部分果皮，此种风味适合外国人要求。 加工技术如下：1、原料：采用成熟柑桔或未成熟果实，首先除去种子，果肉要脱苦，但允许带有少量苦味。 2、打浆： 把柑桔果肉带少量果皮在打浆机内打成浆。 3、加热浓缩：把柑桔浆置于不锈钢锅内或夹层锅直接加热或蒸汽加热浓缩

最新农副产品和食品加工技术柑桔果冻如何制法果冻就是者喱，市面上许多小杯状各色各样的果冻，都是加入人工合成色素、香精、增稠剂和少量的白糖和甜味剂而成的的人工果冻。 有些工厂连白糖也不用，这样的营养价值很低，纯粹是为了谋取利润而生产的。 目前应该提倡生产天然果冻，也叫果子冻。 其加工技术如下：1、原料处理： 蜜柑人工剥皮、榨汁，过滤后去除渣和种子，得果汁待用。 果汁用量多少看配方而定，有全部用果汁

最新农副产品和食品加工技术柑桔果丹皮如何加工柑桔果丹皮颇似山楂饼的加工技术，但因原料不同，风味不同，此制品带有柑桔芳香，同时适中并有些苦味，主要加入部分果皮，此种风味适合外国人要求。 加工技术如下：1、原料： 采用成熟柑桔或未成熟果实，首先除去种子，果肉要脱苦，但允许带有少量苦味。 2、打浆： 把柑桔果肉带少量果皮在打浆机内打成浆。 3、加热浓缩：

1、最新农副产品和食品加工技术柑桔果醋的试制果醋是以水果或果品加工下脚料为主要原料，经酒精发酵、醋酸发酵酿制而成的营养丰富、风味优良的酸性调味品。 果醋不但具有一般食醋的保健功能，还兼有相应水果的保健功能。 地处川北部的南充素有果城之称，其柑桔的种植面积和产量尤在其它水果之上，除鲜食外，亦有加工成果汁、果肉罐头，但仍严重供大于求，致红桔价格曾降至每 ，严重挫伤了农民的积极性，制约了当地的生产发展

最新农副产品和食品加工技术柑桔果丹皮柑桔果丹皮颇似山楂饼的加工技术，但因原料不同，风味不同，此制品带有柑桔芳香，同时适中并有些苦味，主要加入部分果皮，此种风味适合外国人要求。 加工技术如下： 1、原料： 采用成熟柑桔或未成熟果实，首先除去种子，果肉要脱苦，但允许带有少量苦味。 2、打浆： 把柑桔果肉带少量果皮在打浆机内打成浆。 3、加热浓缩： 把柑桔浆置于不锈钢锅内或夹层锅直接加热或蒸汽加热浓缩

最新农副产品和食品加工技术柑桔糕的加工(一)工艺流程 原料选择原料处理打浆配料加热浓缩成型包装。 (二)工艺要点 l原料选择 选含糖、含酸量较高，芳香味浓，颜色橙红、已成熟的果实作原料。 也可用生产橘子罐头的下脚料。 2原料处理 橘果经充分洗涤、热烫、剥皮、分瓣、去籽。 加工橘子罐头剔出的新鲜碎片，经筛选后使用。 剥下的橘皮，先用 10盐水煮沸两次，每次 3040 分钟，再漂洗 412 小时

1、最新农副产品和食品加工技术柑桔废料生产柠檬酸技术一、工艺流程第一步：鲜桔压榨后的固体残渣处理。 柑桔残渣压榨（压榨后的固形物干燥陈皮）汁加热浓缩糖蜜第二步：发酵。 陈皮 50 克、糖蜜大于 500 毫升，置于三角瓶 121、30 分钟灭菌接种孢子接种体（酵母）加 50 倍蒸馏水抽提过滤加碳酸钙过滤后的固形物加硫酸处理过滤除去硫酸钙滤液浓缩结晶成品二、加工过程（1）原料处理

最新农副产品和食品加工技术柑桔芳香油如何提取凡具有香气的果蔬、果实、种子、花卉等都含有芳香成分，其芳香成分比较复杂，提取方法也有不同，而柑桔果实特别是甜橙果皮所含的香精油较丰富，主要化学组成是萜烯类物质，在食品与轻工、化妆品方面用途广泛。 在农产品综合利用方面大有前途。 加工技术如下： 应用于乡镇企业其设备并不复杂，投资也不大，原料来源可利用未充分成熟的落果。 对整个果实而言

1、最新农副产品和食品加工技术柑桔发酵酒的加工技术1工艺流程原料选择原料处理榨汁杀菌发酵换桶调整陈酿与澄清调配装瓶、灭菌发酵剂制备 2操作要点 (1)原料选择和处理 要选用果实充分成熟且色泽鲜艳的甜橙、蜜橘和红橘，其伤、残和落地果也可作原料。 果实在清水中洗净果皮，放到 95100热水中烫漂 3060 秒钟，然后剥去果皮和种子。 (2)榨汁 用螺旋榨汁机压榨取汁，再经过直径为 米或 米的筛孔过滤

1、最新农副产品和食品加工技术柑桔的加工产品（1）柑桔汁。 生产工艺流程：原料选择清洗分级提取果汁过滤混合与加糖脱气去油巴氏杀菌装罐冷却、装箱。 工艺要点：原料选择：选用酸甜适口、色浓、充分成熟，有良好的风味和香气、果汁多、榨汁率高的品种。 原料应是完整的果实，鲜果加工要及时，贮藏果不应有异味清洗和分选：果实浸入含洗涤剂的水中或者浸入 高锰酸钾液中 35 分钟，然后用清水冲洗。