港式
阿旺仔港式烤鹅配方
最新农副产品和食品加工技术阿旺仔港式烤鹅配方原料:一年以下的仔鹅一只,甜面酱 300 克,白糖 30 克,盐 55 克,味精 60 克,熬料粉 50 克,甘草粉、葱、姜、蒜各适量,麦芽糖 5 克,白醋 150 克。 制作:1、将熬料粉 50 克加水 1000 克烧开 10 分钟,烧好后放置一边冷却,冷却后将熬料水倒出,余粉不要,加上盐 30 克,味精 45 克,充分搅拌均匀,用 50
港式小食鸡蛋仔
有雜貨店老闆為了不浪費破裂的蛋,遂嘗試加入麵粉、牛油等配料弄成漿狀,再經倒模烘烤而成。 後來模具設計成小小的雞蛋形狀,不料大受歡迎。 初時雞蛋仔由鴨蛋製成,因為價廉味濃,蛋中的腥味可令雞蛋仔更香。 雞蛋仔傳統是由街邊小販以手推車販賣。 不過近年亦有小食店製作,並增設不同口味,如巧克力、椰絲、黑芝麻等。 雞蛋仔の 誔 生 2A班對雞蛋仔的看法及見解 開場討論 :我有我講 大家知道為什麼從前家傳 戶
煮意坊港式休闲餐厅大厅服务管理手册汇溥淇实业公司(33页)-销售管理(编辑修改稿)
可与客人争吵。 应说:“对不起。 您稍等一下,让我们主管来为您解答、好吗。 ” 接到征求意见的电话时应说:“请稍等、我帮您问一下好吗。 ”如时间太长就说:“稍后再打电话给您好吗 ?” 在记录电话号码时,一定要重复一次并确认无误。 接听电话十要十不要: ⑴接听电话要礼貌;不要 大声、急促。 ⑵说话语气要平和;不要僵硬、固执。 ⑶对方讲话时要注意聆听;不要漫不经心、你说你的 他说他的。