高蛋白

2、型，种皮种脐白色，籽粒饱满，种皮不破裂，商品性很好。 粒含蛋白质 粗脂肪 单宁 总淀粉 收获指数 生殖生长期日生产量 ，单株籽粒产量 生物产量 般亩产量 高亩产 寒、耐肥、耐渍性好，在宾川、风仪和弥渡异地鉴定锈病病情指数 斑病病情指数 据抗锈性和抗赤斑病标准，中抗锈病和赤斑病。 凤豆 10 号参加多年多点区域试验结果得出：主效应最大，品种地点、品种年份互作效应的互作方差和变异系数相对最小

最新农副产品和食品加工技术新型、低成本、高蛋白果奶配方与工艺配方 1：料值 00：料值 00以上配方均比常规做法成本降低，且稳定性好，产品挂壁度较好，不浮油。 2以上配方奶味略有不足须用 艺特点：1配方 1无须均质，走胶体磨或过滤即可。 2配方 2因为加入奶油，最好走一次均质，均质压力 12专利查询

1、最新农副产品和食品加工技术速溶高蛋白米粉加工技术大米经淀粉酶解处理后，淀粉降低约 60(主要转化成麦芽糖、低聚糖、糊精、葡萄糖等)，蛋白质含量提高 3 倍多，接近或超过全脂奶粉蛋白含量，为2529。 在全脂奶粉中，乳糖含量高，而许多亚洲人天生缺乏足够的乳糖酶，不能消化牛奶中的乳糖，这些人吃牛奶后常感到腹胀，甚至腹泻。 用高蛋白米粉代替，则米粉中的麦芽糖可被吸收，而蛋白质含量则与全脂奶粉相似。

最新农副产品和食品加工技术速溶高蛋白豆乳晶（一）的加工技术速溶高蛋白豆乳晶（一） (一)配方 大豆 28，蔗糖(优级)68，麦芽糖4，添加剂( (二)工艺流程 大豆脱皮浸泡磨豆过滤煮浆浓缩干燥造粒包装成品 (三)操作要点 1脱皮 将大豆送到钢砂磨内进行脱皮，然后用风机吹风除豆皮。 2浸泡 浸泡时要求水将豆完全淹没；浸泡时间：夏季需 3小时，冬季需 5小时。 浸好的大豆要求子叶中间的凹坑刚好消失

1、最新农副产品和食品加工技术速溶高蛋白豆乳晶（二）的加工技术速溶高蛋白豆乳晶(二) (一)工艺流程 大豆精选脱皮浸泡磨浆分离煮浆水解配料浓缩干燥冷却整粒包装 (二)操作要点 1原料豆处理 对大豆进行精选，剔除成熟不足、不完整颗粒及霉变颗粒，剔除一切杂质，然后在脱皮机上脱去豆皮。 2浸泡 浸泡用水量为豆重的 8 倍，浸泡时间：夏季 68 小时，冬季1012 小时，春秋季 810 小时。 3制浆

最新农副产品和食品加工技术国外高蛋白酱生产技术这种酱所使用原料为大豆、大米和食盐。 要求大米蛋白质含量在 7%以上，食盐配量（N）的计算式为：

最新农副产品和食品加工技术高蛋白仿畜肉鱼制品的加工技术1加工工艺 先将鱼肉刮下后磨碎，加入香糟后，调节 加入 1左右的食盐，腌渍一段时间后，将它搅成糊状，并用乙醇反复处理数次。 加乙醇的目的主要是脱脂和除腥。 在 510的低温下，用挤压机制作成形，即成为畜肉。 如果脱脂不完全，在贮藏的过程中会由于脂肪的氧化，而产生令人厌恶的鱼腥味。 同时，生成的氧化物也有毒，所以要求脱脂完全。

1、最新农副产品和食品加工技术高蛋白米粉加工技术黑米高蛋白米粉有较高含量的蛋白质及米糠纤维，添加适量的维生素、矿物质可以成为婴幼儿及老年人的营养辅餐食品，且具有食物纤维的功能性，具有很高的持水力，自然的甜味和轻微的坚果味，可用作面包、谷物制品、饼干、甜鲜饼及快餐食品的添加物。 (一)生产工艺流程 原料米焙烤粉碎调浆热糊化液化灭酶分离沉积渣干燥粉碎高蛋白米粉 (二)操作步骤 焙烤

最新农副产品和食品加工技术高蛋白酱生产技术本制本所使用原料为大豆、大米和食盐。 要求大米蛋白质含量在 7%以上，食盐配量（N）的计算式为：

最新农副产品和食品加工技术高蛋白大米粉由碎大米粒生产的高蛋白米粉是用酶进行浸提而制成的。 含规定米粉蛋白的3 倍，被称为标准大米粉。 这种高蛋白粉对传统上缺乏像奶、肉等动物蛋白的国家将会提供更多有价值的蛋白来源。 制作方法 的米粉浆，然后使其在 100的温度下胶质 30 分钟。 a 淀粉酶之前温度稍低些，一般浸提只需 30 分钟，经过滤或离心分离，最后浓缩成所需的蛋白。 继续使用。