高良姜
高良姜解酒保肝的实验研究毕业论文(编辑修改稿)
高良 姜提取物有较强的抗脂质过氧化作用，其中二苯基庚烷类化合物抗氧化效果显著，对自由基生成的抑制率达 96． 99％ [1]。 Lee等 [2]研究发现，高良姜提取液能减轻氧化剂 H202对 V79— 4细胞繁殖的抑制作用，用高良姜提取液 (100ug／ mL)处理过的细胞比未处理过的成活率提高了 48％，并推测高良姜中主要的抗氧化活性物质是黄酮醇类化合物，如山奈素一 4一甲醚