鸽脯
核桃鸽脯的加工
最新农副产品和食品加工技术核桃鸽脯的加工一、原料主料：净鸽脯肉 200 克、核桃肉 100 克配料：葱花 3 克、姜片 2 克、鸡蛋 1 个调料：绍酒 10 克、酱油 10 克、精盐 4 克、白糖 3 克、味精 2 克、肉汤 100 克、干淀粉 10 克、水淀粉 20 克、小苏打 2 克、花生油 500 克（约耗 60 克）二、制作方法1、将鸽脯肉切成十字花刀，刀深 13，再切成约 米见方的块