狗肉

2、、碎红枣、红糖一起放入锅内煮熟（也可用其它米替代）。 3 麻辣狗肉狗肉 500g，辣椒 50g，大蒜 50g，猪油 100g，淀粉 40g，酱油 20g，黄醋 10g，料酒 20g，味精、盐、香油、花椒各少量。 制作：将狗肉切成肉丝，加入盐、料酒、淀粉充分搅匀；将料酒、酱油、糖、醋、味精、淀粉放入一个碗里，调成芡汁；将猪油放入锅里，烧热，将切好的狗肉丝放入锅里，快炒，捞出放入碗里

最新农副产品和食品加工技术烤狗肉酥饺原料配方 富强粉 450 克 冻猪油 170 克 清水 125 克 狗肉 300 克 榨菜 75 克 酱油 精盐 10 克 白糖 10 克 葱花 50 克 姜 10 克 料酒 10 克 味精 5 克 胡椒粉 1 克 香油 10 克 花生油 50 克 湿团粉 50 克 鸡蛋 2 个制作方法 富强粉 250 克过罗，倒在案上开窝，加入冻猪油 60 克、清水 125

最新农副产品和食品加工技术烤狗肉酥饼原料配方 富强粉 450 克 冻猪油 170 克 清水 125 克 狗肉馅 450 克制作方法 富强粉 250 克过罗，倒在案上开窝，加入冻猪油 60 克，清水 125 克，混合擦匀后掺入富强粉、擦匀擦透，摔至光滑，稍饧待用。 富强粉 200 克过罗，倒在案上开窝，加入冻猪油 110 克，掺入面粉，擦匀擦透，放一旁待用。 狗肉 300 克剁碎成末，葱 50

最新农副产品和食品加工技术烤狗肉酥包原料配方 富强粉 450 克 冻猪油 170 克 清水 125 克 狗肉 300 克 榨菜 75 克 酱油 精盐 10 克 白糖 10 克 味精 5 克 料酒 10 克 胡椒粉 1 克 香油 10 克 花生油 100 克 葱 50 克 姜 10 克 湿团粉 50 克制作方法 富强粉 250 克过罗，倒在案上开窝，加入冻猪油 60 克、清水 125 克

1、最新农副产品和食品加工技术狗肉的加工狗肉滚三滚，神仙站不稳，今冬狗肉补，明春打老虎。 这些俗语形象地说明了狗肉香气浓郁、味道鲜美，具有很高的营养价值和滋补药用价值。 尤其是精心加工的五香狗肉、鳖汁狗肉、狗肉罐头、香酥狗腿和烤乳狗更属佳肴补品，而且保质期长，携带方便，深受消费者青睐。 下面介绍 5 种狗肉食品精加工技术。 1）备料 选用 1 年龄左右肉用狗的前后腿及脊肉，剔骨后

1、最新农副产品和食品加工技术狗肉罐头的制作狗肉是一种高蛋白、低脂肪，含钙、铁等多种成分以及肌肽和微量元素的高级营养品用其加工制作的罐头，汁鲜肉嫩、味道鲜香，别有风味罐头制作的工艺流程为：预处理预煮(油炒)配汤装罐排气密封杀菌冷却。 1 红烧狗肉 11 预处理 包括选料、清洗、剔骨和切块将经兽医卫生检验合格的新鲜狗肉，去皮、去内脏，洗去表面附着的狗毛及其它杂物，斩去头和脚爪，剐去腿骨和其它大骨

将狗肉切成 4 厘米见方块，用清水漂洗两次，控干水分。 薄荷洗净，摘取嫩尖。 炒锅上火，注入菜籽油，烧至七成热，下草果、大料、花椒、白糖、盐、干辣椒段、葱、姜

，驱寒进补。 湛江人食狗也很讲究， “ 老猫嫩狗 ” ，喜欢食鲜嫩的狗，四十年前，赤坎有间老友记白斩狗肉档，很出名气，每每座无虚席。 鼎新开放后，养狗、卖狗、运狗专业户接踵孕育发生，狗以肉类为食档应运而生，有的处所甚或有白斩狗肉一条街，门客如云，川流不息。 白斩狗也登上大雅之堂，旅社茶楼都有发售。 一些外地人到湛江也慕名而来，乐于一赏，安享一下湛江的食狗文化。 湛江的狗肉也令一些名人巨人青睐。